Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Boletales
- Šeima: Boletaceae
- Gentis: Baravykai (Borovik)
- Žiūrėti: Boletus Barrowsii (Boletus Burroughs)
Apibūdinimas:
Kepurėlė didelė, mėsinga, gali siekti 7–25 cm skersmens. Forma svyruoja nuo plokščios iki išgaubtos, priklausomai nuo grybo amžiaus – jaunų grybų kepurė būna labiau apvali, o augdama plokščia. Odos spalva taip pat gali skirtis – nuo visų baltos iki rudos ar pilkos spalvos atspalvių. Viršutinis dangtelio sluoksnis yra sausas.
Grybų kojelė yra nuo 10 iki 25 cm aukščio ir 2-4 cm storio, yra snapelio formos ir šviesiai balkšvos spalvos. Kojos paviršius padengtas balkšvu tinkleliu.
Minkštimas yra tankios struktūros, malonaus saldaus skonio ir gana stipraus grybų kvapo. Minkštimo spalva yra balta, pjaunant nekinta ir netamsėja.
Himenoforas yra vamzdinis ir gali būti prilipęs prie kotelio arba jame suspaustas. Vamzdinio sluoksnio storis dažniausiai būna 2-3 cm.Su amžiumi vamzdeliai šiek tiek patamsėja ir keičiasi nuo baltos iki gelsvai žalios spalvos.
Sporų milteliai alyvuogių rudi. Sporos yra fusiformos, 14 x 4,5 μm.
Burroughs baravykai skinami vasarą – nuo birželio iki rugpjūčio.
Paplitimas:
Daugiausia randama Šiaurės Amerikos miškuose, kur su spygliuočiais ir lapuočių medžiais formuoja mikorizę. Europoje šios rūšies baravykai neaptikti. Burroughs baravykai auga atsitiktinai mažomis grupėmis arba didelėmis grupelėmis.
Panašios rūšys:
Burroughs baravykas labai panašus į vertingą valgomąjį kiaulienos grybą, kurį išoriškai galima atskirti iš tamsesnės spalvos ir baltų gyslų grybo stiebo paviršiuje.
Mitybos kokybė:
Kaip ir kiaulytė, Burroughs baravykas yra valgomas, tačiau mažiau vertingas ir priklauso antrajai valgomųjų grybų kategorijai. Iš šio grybo ruošiami patys įvairiausi patiekalai: sriubos, padažai, bulvytės ir priedai prie garnyrų. Taip pat Burroughs baravykus galima džiovinti, nes jo minkštime mažai drėgmės.
