Erškėtis (Entoloma sepium)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Entolomataceae
- Gentis: Entoloma
- Žiūrėti: Entoloma sepium (Ternovik)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Entoloma sepium
- Entoloma šviesiai ruda
- Entoloma šviesiai ruda
- Poddyuchnik
Sinonimai:
Entoloma šviesiai ruda
Entoloma šviesiai ruda
Poddyuchnik
Ternovik
Išorinis aprašymas
Skrybėlė entoloma sepium pasiekia 10-15 cm skersmenį.Iš pradžių atrodo kaip plokščias kūgis, o vėliau išsiplečia arba tampa kniūbsčias, turi nedidelį gumburėlį. Kepurėlės paviršius šiek tiek lipnus, džiūdamas tampa šilkinis, yra smulkių skaidulų, gelsvas arba gelsvai rudas, gali būti ir rudai pilkas. Išdžiūvus jis pašviesėja.
Ternovikas turi koja iki 15 cm aukščio ir 2 cm skersmens.Vystymosi pradžioje vientisa, vėliau tampa tuščiavidurė. Stiebo forma cilindro formos, kartais lenkta, su išilginiais pluoštais, blizga. Kojos spalva yra balta arba kreminė balta.
LP grybas yra platus, besileidžiantis, pirmiausia baltas, o paskui kreminis arba rausvas. Seni grybai turi rausvai rudas plokšteles.
Minkštimas balti, tankūs, miltų kvapo ir praktiškai beskoniai.
Ginčas kampiniai, rutuliški, rausvi, rausvi sporų pudra.
Sklaidymas
Ternovik formuoja mikorizę su vaismedžiais: paprastosiomis abrikosais ir Džungaro gudobelėmis, gali augti šalia slyvų, vyšnių slyvų, erškėčių ir kitų panašių sodo medžių bei krūmų. Auga kalnų šlaituose, bet galima rasti ir kultūrinėse plantacijose (soduose, parkuose). Dažnai sudaro išsklaidytas grupes. Auginimo sezonas prasideda balandžio pabaigoje ir baigiasi birželio pabaigoje.
Šis grybas randamas Kazachstane ir Vakarų Tien Šane, kur auga simbiontų medžiai. Ji mėgsta augti šiauriniuose kalnų šlaituose, daubose ir daubose.
Valgomumas
Grybas yra valgomas, naudojamas ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, bet skaniausias marinuotas.
Panašios rūšys
Šis grybas panašus į sodo entolomą, kuri plinta po kitais medžiais. Šiek tiek panašus ir gegužinis grybas, kuris taip pat yra valgomas.
Ši rūšis yra mažiau žinoma nei sodo entoloma, kuri randama beveik visur Entolomu sepium sunku rasti.
