Lyophyllum shimeji
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Gentis: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Žiūrėti: Lyophyllum shimeji
Sinonimai:
Hon-shimeji
- Tricholoma šimeji
- Lyophillum šimeji
Dar visai neseniai buvo manoma, kad Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) paplitęs tik ribotoje teritorijoje, apimančioje Japonijos pušynus ir dalis Tolimųjų Rytų. Tuo pat metu egzistavo ir atskira rūšis Lyophyllum fumosum (L. dūminis pilkasis), siejamas su miškais, ypač spygliuočiais, kai kurie šaltiniai net apibūdino kaip mikorizę formuojanti medžiaga su pušimis ar eglėmis, išoriškai labai panašia į L.decastes ir L.shimeji. Naujausi molekuliniai tyrimai parodė, kad tokių skirtingų rūšių nėra, o visi radiniai, klasifikuojami kaip L. fumosum, yra L.decastes (dažniau) arba L. shimeji (Lyophillum simeji) (rečiau pušynuose). Taigi šiandien (2018 m.) L.fumosum rūšis yra panaikinta ir laikoma L.decastes sinonimu, žymiai išplečiančia pastarųjų buveines beveik iki „bet kur“. Na, o L.shimeji, kaip paaiškėjo, auga ne tik Japonijoje ir Tolimuosiuose Rytuose, bet yra paplitęs visoje borealinėje zonoje nuo Skandinavijos iki Japonijos, o vietomis aptinkamas ir vidutinio klimato juostos pušynuose. Nuo L.decastes skiriasi tik stambesniais vaisiakūniais storesnėmis kojelėmis, augimu smulkiais sankaupomis arba atskirai, pririštais prie sausų pušynų, ir molekuliniu lygmeniu.
apibūdinimas
Skrybėlė: 4 - 7 centimetrai. Jaunystėje jis yra išgaubtas, su ryškiu lenktu kraštu. Su amžiumi jis išsilygina, tampa šiek tiek išgaubtas arba praktiškai išplitęs, kepurėlės centre beveik visada išlieka ryškus platus, žemas gumbas. Kepurėlės oda šiek tiek matinė, lygi. Spalvų gama – pilkų ir rusvų tonų, nuo šviesiai pilkšvai rudų iki purvai pilkų, gali įgyti gelsvai pilkų atspalvių. Ant dangtelio dažnai aiškiai matomos tamsios higrofano dėmės ir radialinės juostelės; kartais gali būti nedidelis higrofano raštas „tinklelio“ pavidalu.
Plokštelės: dažnos, siauros. Laisvas arba šiek tiek prilipęs. Jauni egzemplioriai balti, vėliau tamsėja iki smėlio arba pilkšvos spalvos.
Koja: 3–5 centimetrų aukščio ir iki pusantro centimetro skersmens, cilindro formos. Balta arba pilkšva. Paviršius lygus, liesti gali būti šilkinis arba pluoštinis. Grybų suformuotose ataugose kojos tvirtai prigludusios viena prie kitos.
Žiedas, lovatiesė, volva: nėra.
Minkštimas: tvirtas, baltas, stiebas šiek tiek pilkšvas, tvirtas. Nekeičia spalvos pjovimo ir lūžio metu.
Kvapas ir skonis: malonus, šiek tiek riešutų skonis.
Sporų milteliai: balti.
Sporos: apvalios iki plačios elipsės formos. Lygus, bespalvis, hialininis arba su smulkiagrūdžiu tarpląsteliniu turiniu, silpnai amiloidinis. Didelio sklaidos dydžio, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikronų.
Ekologija
Auga dirvoje, paklotėje, mėgsta sausus pušynus.
Sezonas ir platinimas
Aktyvus vaisius vyksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.
Lyophyllum shimeji auga nedideliais agregatais ir grupėmis, retai pavieniui.
Paplitęs visoje Eurazijoje nuo Japonijos salyno iki Skandinavijos.
Valgomumas
Grybas yra valgomas. Japonijoje Liophyllum shimeji, ten vadinamas Hon-shimeji, laikomas delikatesiniu grybu.
Panašūs tipai ir skirtumai nuo jų
Perpildytasis liofilis (Lyophyllum decastes) auga ir agregatais, tačiau šie agregatai susideda iš daug didesnio skaičiaus vaisiakūnių. Mėgsta lapuočių miškus. Vaisių laikotarpis yra nuo liepos iki spalio.
Lyophyllum guobos (austrių grybas, Hypsizygus ulmarius) taip pat laikomos labai panašiomis išvaizdomis, nes ant kepurėlės yra higrofano apvalių dėmių. Austrių grybų vaisiakūniai pailgesniu stiebu ir kepurėlės spalva paprastai būna šviesesni nei Lyophillum simeji. Tačiau šie išoriniai skirtumai nėra tokie esminiai, jei atkreipiame dėmesį į aplinką. Austrių grybas neauga dirvoje, auga tik ant negyvos lapuočių medžių medienos: ant kelmų ir į dirvą panardintų medienos likučių.
Kita informacija apie grybą
Specifinis pavadinimas „Shimeji“ kilęs iš japoniško Hon-shimeji arba Hon-shimejitake rūšies pavadinimo. Tačiau iš tikrųjų Japonijoje pavadinimu „Shimeji“ parduodama ne tik Lyophyllum shimeji, bet ir, pavyzdžiui, dar vienas ten aktyviai auginamas liofilis – guobos.
Nuotrauka: Viačeslavas
