Rašalinis grybas (Coprinus comatus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Coprinaceae
- Gentis: Coprinus (Dung arba Koprinus)
- Žiūrėti: Coprinus comatus (rašalo grybas)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Mėšlo vabalas baltas
arba
Rašalinis grybas
Rašalinis grybas (lot. Coprinus comatus) Yra Dung (lot. Coprinus) genties grybas, priklausantis Dung šeimai.
Skrybėlė:
Aukštis 5-12 cm, gauruotas, baltas, iš pradžių fusiformas, vėliau varpelio formos, praktiškai nesitiesina. Dažniausiai kepurėlės centre yra tamsesnis guzas, kuris, kaip ir kapitonas, išnyksta paskutinis, kai ant rašalo išlenda grybo kepurė. Kvapas ir skonis malonus.
Plokštės:
Dažnas, laisvas, baltas, su amžiumi pasidaro rausvas, vėliau pajuoduoja ir virsta „rašalu“, būdingu beveik visiems mėšlo vabalams.
Sporų milteliai:
Juoda.
Koja:
Ilgis iki 15 cm, storis 1-2 cm, baltas, tuščiaviduris, pluoštinis, palyginti plonas, su baltu judančiu žiedu (ne visada aiškiai matomas).
Paplitimas:
Rašalinis grybas randamas nuo gegužės iki rudens, kartais kerinčiais kiekiais, laukuose, daržuose, daržuose, vejose, šiukšlynuose, sąvartynuose, mėšlo krūvose, taip pat prie kelių. Kartais pasitaiko miške.
Panašios rūšys:
Rašalo grybą (Coprinus comatus) beveik neįmanoma su niekuo supainioti.
Valgomumas:
Puikus grybas. Tačiau reikia atminti, kad skinti galima tik tuos grybus, kurie dar nepradėjo atlikti savo Didžiosios Misijos – savarankiškai virškinti, paversti rašalu. Plokštės turi būti baltos. Tiesa, niekur nepasakyta, kas bus, jei suvalgysite (valgysite, kaip sakoma specialiuose leidimuose) mėšlo vabalą, kuris jau pradėjo autolizės procesą. Tačiau norinčiųjų vargu ar yra. Manoma, kad rašalinis grybas yra valgomas tik jauname amžiuje, prieš prasidedant plokštelių dažymui, ne vėliau kaip per dvi dienas po to, kai jis išėjo iš dirvožemio. Jį reikia apdoroti ne vėliau kaip per 1-2 valandas po surinkimo, nes autolizės reakcija tęsiasi net ir šaldytuose grybuose. Rekomenduojama iš anksto virti kaip sąlyginai valgomą, nors yra teiginių, kad grybas yra valgomas net ir neapdorotas. Taip pat nerekomenduojama mėšlo vabalų maišyti su kitais grybais.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad, remiantis moksliniais duomenimis, šiukšlių saprofitai, tokie kaip mėšlo vabalai, su ypatingu entuziazmu ištraukia iš dirvožemio visokius kenksmingus žmogaus veiklos produktus. Vadinasi, mieste, taip pat prie greitkelių mėšlo vabalų rinkti neįmanoma.
Beje, anksčiau buvo manoma, kad Coprinus comatus turi su alkoholiu nesuderinamų medžiagų, todėl tam tikra prasme nuodingų (nors nuodingas yra pats alkoholis, o ne grybas). Dabar visiškai akivaizdu, kad taip nėra, nors kartais literatūroje iškyla šis senas kliedesys. Daugelis kitų mėšlo vabalų, tokių kaip pilkasis (Coprinus atramentarius) arba Shimmery (Coprinus micaceus), propaguoja sveiką gyvenimo būdą, nors tai nėra tikras. Bet iš Rašalo grybo, laimei ar deja, ši savybė atimta. Tai tikrai.
Pastabos: Turiu daug vaikystės prisiminimų, susijusių su mėšlo vabalu. Antroje klasėje, rudenį, kažkaip netikėtai tapau didele „miesto grybų“ entuziaste, ištisas dienas leisdama mėšlo vabalų ir pievagrybių paieškai. Pažinojau visus savo apylinkės kiemus, turėjau daug savanorių. Žinoma, jie iš manęs juokėsi, bet kažkodėl noriai padėjo.
Namuose mano polinkiai buvo visiškai palaikomi. Kaip bebūtų keista, bet grybų atžvilgiu jau tada manimi visiškai pasitikėjo, o kiekvieną rudenį keletą metų iš eilės ant mūsų stalo atsirasdavo mėšlo vabalai, o rečiau – pievagrybiai. Grietinėje troškinti mėšlo vabalai, o ant viršaus sūris – to neįmanoma pamiršti.Kaip aš pradėjau juos rinkti ir kodėl sustojau - tikrai nepamenu, bet mėšlo vabalai grietinėje ...
