Grybų barščiai su džiovintomis slyvomis
Ingridientai: 1 litras grybų sultinio; 300 g burokėlių; 200 g morkų; 200 šviežių kopūstų; 200 g šaknų ir svogūnų; 100 g pomidorų; 1 valgomasis šaukštas acto ir cukraus; 50 g džiovintų slyvų.
Paruošimas:
Užvirkite grybų sultinį. Susmulkinkite burokėlius, morkas, petražoles ir svogūnus
šiaudelius, sudėkite į sriubos puodą, įpilkite pomidorų, acto, cukraus,
truputis sultinio, 1-2 v.š. šaukštus sviesto ir, uždengę dangčiu, dėkite daržoves
užgesinti. Išmaišykite, jei reikia, įpilkite vandens arba sultinio, kad nebūtų
apdegė.
Po 15-20 minučių suberiame pjaustytus kopūstus, viską išmaišome ir
troškinkite dar 20 minučių. Slyvas gerai nuplaukite ir sudėkite į daržoves.
Viską užpilti sultiniu, suberti pipirus, lauro lapą, druską ir virti kol
pasirengimas.
Patiekiant ant stalo į barščius įdėkite grietinės.
Gero apetito!