Nutrūkusi eilė (Tricholoma batschii)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Tricholomataceae (Tricholomaceae arba Ordinary)
- Gentis: Tricholoma (Tricholoma arba Ryadovka)
- Žiūrėti: Tricholoma batschii (Nulaužta eilė)
Sinonimai:
- Tricholoma fraktinė
- Tricholoma subannulatum
Broken Ryadovka (Tricholoma batschii) – grybas, priklausantis Tricholomovų šeimai (Ryadovkovs), Agarikovų būriui.
Išorinis aprašymas
Sulaužyta ryadovka, kaip ir visos kitos šios rūšies grybų veislės, priklauso sluoksninių grybų skaičiui, kurių vaisiaus kūnas susideda iš kepurėlės ir kojos. Dažniausiai irkluotojai mieliau auga smėlingose dirvose, padengtose nukritusiais spygliais ar samanomis. Eilės atrodo labai apetitiškai, jų vaisiakūniai mėsingi, todėl spygliuočių miške juos pastebėti nebus sunku. Nulaužtų eilių privalumas – šie grybai ne tik valgomi, bet ir labai skanūs. Juos galima valgyti bet kokia forma. Skaldytos, virtos, keptos, troškintos, sūdytos ir marinuotos eilės turi nuostabų skonį ir malonų grybų aromatą. Įdomu tai, kad, be puikaus skonio, laužytos eilės turi ir gydomųjų savybių. Šio grybo vaisiakūniuose yra daug vitamino B, todėl tokių grybų ekstraktai dažnai naudojami tam tikrų rūšių antibiotikų, naudojamų tuberkuliozės profilaktikai ir tuberkuliozės bacilų šalinimui, gamybai.
Nutrūkusių eilių kepurėlė yra 7–15 cm skersmens, jaunų grybų pusapvalė, subrendusių grybų forma palaipsniui virsta išgaubta. Neretai centrinėje jo dalyje aprašyto grybo kepurė yra šiek tiek įdubusi, nelygios spalvos, gali būti rusvai raudona, kaštonų raudonumo arba gelsvai kaštoninė. Jo paviršius beveik visada blizgus, liesti – šilko pluoštas. Jaunų vaisiakūnių kepurėlių kraštas yra susisukęs į viršų, o bręstant grybuose dažnai sutrūkinėja, tampa nelygus.
Nulūžusios eilės kojos ilgis svyruoja 5-13 cm ribose, o skersmuo – 2-3 cm.Šio grybo stiebo forma dažniau cilindro formos, labai tanki ir stora, dažniausiai prie pagrindo siaurėjanti. Jo spalva virš galvos odos žiedo yra balta ir dažnai turi miltingą dangą. Po žiedu kojos spalva tokia pat, kaip ir grybo kepurėlės. Aprašyto grybo žiedkočio paviršius dažnai būna pluoštinis, ant jo matosi flokuliuojanti apnaša. Grybų minkštimas yra tankus, baltos spalvos, o su įtrūkimais ir pažeidimais po odele tampa rausvas. Jos kvapas gana nemalonus, miltiškas. Skonis kartaus.
Grybelinis himenoforas yra sluoksninis. Jame esančios plokštės dažnai yra baltos. Subrendusių grybų lėkštelių paviršiuje galima pamatyti rausvo atspalvio dėmių. Sporų milteliai yra balti.
Grybelio sezonas ir buveinė
Nulaužtos eilės auga daugiausia grupėmis, derlingose dirvose, pušynuose. Aktyvus grybų derėjimas - nuo vėlyvo rudens iki žiemos vidurio.
Valgomumas
Grybas yra valgomas, bet prieš valgant jį reikia ilgai pamirkyti. Rekomenduojama naudoti tik sūdytą.
