Citrininis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Pleurotaceae (Austrių grybai)
- Gentis: Pleurotus (Austrių grybas)
- Žiūrėti: Pleurotus citrinopileatus (Austrių grybas)
Sinonimai:
Austrių grybo geltona
Ilmakas
Citrininis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus) – kepuraitės grybas iš Ryadovkovų šeimos, priklauso Pleurotus genčiai (Pleurotus, Oyster grybai).
Išorinis aprašymas
Citrininis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus) – dekoratyvinių ir valgomųjų grybų atmaina, kurių vaisiakūnis susideda iš stiebo ir kepurėlės. Jis auga grupėmis, o pavieniai egzemplioriai auga kartu ir sudaro gražią citrinos spalvos grybų grupę.
Grybų minkštimas baltas, turi miltų kvapą. Jauniems egzemplioriams jis yra minkštas ir švelnus, o prinokusiuose grybuose tampa šiurkštus.
Grybų stiebas baltas (kai kuriuose egzemplioriuose geltonas), kilęs iš centrinės kepurėlės dalies. Subrendusiuose grybuose jis tampa šoninis.
Kepurėlės skersmuo 3-6 cm, bet kai kurių egzempliorių gali siekti ir 10 cm Jaunų grybų kepurėlė yra skydliaukė, sunokusiuose vaisiakūniuose ant jos atsiranda didelė įduba, o kiek vėliau kepurėlė tampa piltuvu- formos, o jos kraštai skiltiniai. Pernokusių, senų grybų kepurėlės ryški citrininė spalva išblunka ir tampa balkšva.
Sluoksninis himenoforas susideda iš dažnų ir siaurų plokštelių, kurių plotis 3-4 cm.Jos yra šiek tiek rausvos spalvos, nusileidžiančios iki žiedkočio. Sporų milteliai yra baltos spalvos, tačiau daugelyje egzempliorių jie turi rausvai violetinį atspalvį.
Grybelio sezonas ir buveinė
Citrininis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus) auga pietinėje Primorsky krašto dalyje, mišriuose (su spygliuočių ir plačialapių medžių) miškuose, ant gyvų ar negyvų guobų. Šis grybas taip pat gerai vystosi ant guobų sausuolių, o šiauriniuose rajonuose ir vidurinėje augmenijos zonoje aptinkamas ir ant beržų kamienų. Citrininiai austrių grybai yra plačiai paplitę pietiniuose Tolimųjų Rytų regionuose, ten jie gerai žinomi vietos gyventojams ir naudojami kaip valgomieji grybai. Pradeda duoti vaisių gegužę ir baigiasi spalį.
Valgomumas
Citrininis austrių grybas (Pleurotus citrinopileatus) yra valgomasis grybas. Pasižymi geru skoniu, naudojamas sūdytas, virtas, keptas ir marinuotas. Citrininę austrę galima džiovinti. Tačiau prinokusiuose vaisiakūniuose valgyti tinka tik kepurėlė, nes vaisiakūnio stiebas pasidaro pluoštinis ir šiurkštus. Kai kurių egzempliorių kepurėlės dalis virš kojos taip pat turi tokias savybes, todėl ją taip pat reikia iškirpti prieš verdant grybus maistui. Įgyvendinimo tikslais auginamas dirbtinėmis sąlygomis.
Panašūs tipai ir skirtumai nuo jų
Nr.
Kita informacija apie grybą
Šis austrių grybas buvo pavadintas citrinos geltonu dėl būdingos kepurėlės spalvos, panašios į prinokusios citrinos spalvą. Grybas visą savo augimo laikotarpį išlaiko ryškiai geltoną spalvą. Citrininio austrių grybo substrato grybiena atspari šalčiui ir šalčiui. Pats grybas yra termofiliškas, pasižymi saikingomis skonio savybėmis, tampa tikra sodo puošmena.
