Sviestinis patiekalas (Suillus luteus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Boletales
- Šeima: Suillaceae (riebioji)
- Gentis: Suillus (riebi)
- Žiūrėti: Rudeninis sviesto patiekalas (Suillus luteus)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Tikras sviestinis patiekalas
- Įprastas sviestinis patiekalas
- Sviestinis indas geltonas
- Vėlyvas sviestinis patiekalas
Sinonimai:
Rudeninis sviestinis patiekalas
Įprastas sviestinis patiekalas
Sviestinis indas geltonas
Vėlyvas sviestinis patiekalas
Rudeninis sviestinis patiekalas
- Liūtas baravykas
- Boletopsis lutea
Rudeninis sviestinis patiekalas (Suillus luteus) - mokslinis labiausiai paplitusios baravykų rūšies pavadinimas. Žodis luteus moksliniame grybo pavadinime reiškia „geltoną“.
Augimas:
Rudeninis aliejus gali augti smėlingame dirvožemyje nuo gegužės pabaigos iki lapkričio mėnesio spygliuočių miškuose. Vaisiakūniai atsiranda pavieniui arba dažniausiai didelėmis grupėmis.
Išorinis aprašymas
Skrybėlė:
Dabartinio Aliejinio (Suillus luteus) kepurėlė siekia iki 10 cm skersmenį, išgaubta, vėliau beveik plokščia su gumbu per vidurį, kartais į viršų lenktais kraštais, šokoladiškai rusva, kartais su violetiniu atspalviu. Oda yra radialiai pluoštinė, labai gleivėta ir lengvai atskiriama nuo minkštimo. Vamzdeliai iš pradžių blyškiai geltoni, vėliau tamsiai geltoni, prigludę prie žiedkočio, 6-14 mm ilgio. Poros mažos, jaunuose grybuose šviesiai geltonos, vėliau ryškiai geltonos, rusvai geltonos. Vamzdinis sluoksnis prigludęs prie žiedkočio, geltonas, poros iš pradžių balkšvos arba šviesiai geltonos, vėliau geltonos arba tamsiai geltonos, mažos, apvalios.
Koja:
Cilindrinis, vientisas, 35-110 mm aukščio ir 10-25 mm storio, viršuje citrinos geltonumo, apačioje rusvas ir išilgai pluoštinis. Balta plėvelė antklodė, kuri pirmiausia jungia koją su kepurės kraštu, palieka ant kojos dalis juodai rudos arba violetinės spalvos žiedo pavidalu. Virš žiedo koja miltuota.
Minkštimas:
Kepurėlė minkšta, sultinga, ties stiebu šiek tiek pluoštinė, iš pradžių balkšva, vėliau citrinos geltonumo, stiebo apačioje rūdžių rusva.
Sporų milteliai:
Ruda.
Ginčai:7-10 x 3-3,5 mikronų, elipsoido formos, lygi, šviesiai geltona.
Panašumas
Rudeninis sviestas labai panašus į raudonąjį sviestinį (Suillus fluryi), kuris išsiskiria tuo, kad ant kojos nėra žiedo. Jis nepanašus į nuodingus grybus.
Naudokite
Rudeninis sviestinis patiekalas - Valgomas, skanus antros kategorijos grybas, skoniu labai artimas kiaulienos grybams. Prieš naudojimą geriau nuimti žievelę nuo dangtelio. Jis vartojamas džiovintas, šviežias, marinuotas ir sūdytas. Skanus ir lengvai virškinamas grybas. Tinka ruošti sriubas, padažus ir garnyrus prie mėsos patiekalų. Kad būtų marinuotas.
Sklaidymas
Optimali vidutinė paros temperatūra alyvuogių derinimui yra + 15 ... + 18 ° C, tačiau paprastas tepalas nereaguoja stipriai į temperatūros svyravimus. Baravykų vaisiakūniai dažniausiai pasirodo praėjus 2-3 dienoms po lietaus, derėjimą skatina ir stipri rasa. Kalnuotose vietovėse baravykai gali masiškai augti aplink akmenis, taip yra dėl drėgmės kondensacijos ant akmens paviršiaus. Vaisiai nustoja duoti dirvos paviršiuje esant -5 ° C temperatūrai, o viršutiniam sluoksniui užšalus 2–3 cm, jis nebeatnaujinamas. Vasarą (sezono pradžioje) baravykus dažnai pažeidžia vabzdžių lervos, kartais netinkamų „sukirmijusių“ baravykų dalis siekia 70-80%. Rudenį vabzdžių aktyvumas smarkiai sumažėja.
Rudeninis vėdrynas paplitęs šiauriniame pusrutulyje, mėgsta vidutiniškai šaltą klimatą, tačiau aptinkamas ir subtropikuose, kartais žmonių atsitiktinai jį įveža į atogrąžų regionus, kur dirbtinėse pušų plantacijose formuoja vietines populiacijas.
Rusijoje baravykai paplitę europinėje dalyje, Šiaurės Kaukaze, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Vaisiai dažniau dedami didelėmis grupėmis.
Sezonas birželio – spalio mėn., masiškai nuo rugsėjo.
Grybų savybės: Baravykai (baravykai) lenkia baravykus pagal riebalų ir angliavandenių kiekį. Rudeninis sviestinis patiekalas - Viena iš labiausiai paplitusių valgomųjų grybų rūšių, ji užima pirmąją vietą pagal derlių spygliuočių miškuose.
