Žalioji rusula (Russula aeruginea)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Russula (Russula)
- Žiūrėti: Russula aeruginea (žalia russula)
Sinonimai:
- Žolė žalia Russula
- Žalia russula
- Russula varis-rūdis
- Vario-žalia russula
- Russula mėlynai žalia
Tarp russulos su žalių ir žalsvų tonų kepuraitėmis gana lengva pasiklysti. Žalią rusulą galima atpažinti pagal daugybę ženklų, tarp kurių prasminga išvardyti svarbiausius ir labiausiai pastebimus pradedančiajam grybautojui.
Tai:
- Gana vienoda kepurės spalva žalių atspalvių
- Beveik balti arba gelsvi sporų miltelių atspaudai
- Švelnaus skonio
- Lėta rožinė reakcija į geležies druskas stiebo paviršiuje
- Likę skirtumai yra tik mikroskopiniame lygyje.
apibūdinimas
Skrybėlė: 5-9 centimetrų skersmens, galbūt iki 10-11 cm (ir tai tikriausiai ne riba). Jaunystėje jis yra išgaubtas, tampa plačiai išgaubtas arba plokščias su negiliu įdubimu centre. Sausas arba šiek tiek drėgnas, šiek tiek lipnus. Lygus arba šiek tiek aksominis centre. Suaugusių egzempliorių kepurėlės kraštai gali būti šiek tiek „briaunuoti“. Spalva nuo pilkšvai žalios iki gelsvai žalios, alyvuogių žalios, centre šiek tiek tamsesnė. „Šiltų“ spalvų (su raudona, pavyzdžiui, ruda, ruda) nėra. Žievelę gana lengva nulupti maždaug per pusę spindulio.
Plokštelė: prigludęs arba net šiek tiek nusileidžiantis. Įsikūrę arti vienas kito, dažnai šakojasi šalia stiebo. Plokštelių spalva nuo beveik baltos, šviesios, kreminės, kreminės iki šviesiai geltonos, su amžiumi jos pasidengia rusvomis dėmėmis.
Kojos: 4-6 cm ilgio, 1-2 cm storio. Centrinė, cilindro formos, šiek tiek siaurėjanti į pagrindą. Balkšvas, sausas, lygus. Su amžiumi rūdžių dėmės gali atsirasti arčiau kojos pagrindo. Jaunuose grybuose tankūs, tada vatiniai centrinėje dalyje, labai suaugę - su centrine ertme.
Minkštimasb: baltas, gana tankus jaunuose grybuose, senstant trapus, vatuotas. Kraštuose kepurė gana plona. Nekeičia spalvos pjovimo ir lūžio metu.
Kvapas: jokio ypatingo kvapo, silpnas grybas.
Skonis: minkštas, kartais saldus. Kai kurių šaltinių teigimu, jauni rekordai yra „aštrūs“.
Sporų miltelių įspaudas: kreminės iki šviesiai geltonos spalvos.
Ginčas: 6-10 x 5-7 mikronai, elipsės formos, raukšlėtas, su nepilnu tinkleliu.
Cheminės reakcijos: KOH ant dangtelio paviršiaus yra oranžinės spalvos. Geležies druskos ant stiebo ir minkštimo paviršiaus yra lėtai rausvos spalvos.
Ekologija
Žalioji rusula sudaro mikorizę su lapuočių ir spygliuočių rūšimis. Tarp prioritetų – eglė, pušis ir beržas.
Sezonas ir platinimas
Auga vasarą ir rudenį pavieniui arba nedidelėmis kekėmis, neretai.
Plačiai paplitęs daugelyje šalių.
Valgomumas
Prieštaringo skonio valgomasis grybas. Senuose popieriniuose žinynuose žalioji rusula priskiriama 3 ir net 4 kategorijos grybams.
Puikiai tinka sūdyti, tinka sausam sūdymui (reikia imti tik jaunus egzempliorius).
Kartais rekomenduojama iš anksto virti iki 15 minučių (neaišku kodėl).
Įspėjimas
Daugelis šaltinių nurodo, kad žaliosios rusvos nerekomenduojama skinti, nes tariamai ją galima supainioti su blyškia rupūže. Mano kuklia nuomone, norint musmirę supainioti su rusula, tikrai reikia visiškai nesuprasti grybų. Bet tik tuo atveju rašau: būkite atsargūs rinkdami žalią russulą! Jei grybai turi maišelį prie kojos pagrindo arba „sijonėlį“ – tai ne rusula.
Panašios rūšys
Be jau minėtos blyškios rupūžės, žalią rusulę galima laikyti bet kokia rusula, kurios kepurėlės spalva yra žalia.
Pastabos (redaguoti)
Senuose žinynuose galima rasti Russula aeruginea rusišką pavadinimą „Big green russula“ su nuoroda „mėgsta beržynus“ ir atskiru paaiškinimu, kad oda nuo kepurėlės yra visiškai nulupta.
Rengiant šią medžiagą autoriui teko perskaityti daug įvairių aprašymų (įvairiomis kalbomis), o išvadą, deja, apmaudu, galima padaryti tik vieną: mes vis dar tikrai nieko nežinome apie russulą apskritai ir apie Russula aeruginea. ypač.
Kartais atskirai aprašoma rūšis Russula graminicolor Secr. ex Quel., matyt, niekuo nesiskiria nuo Russula aeruginea, skiriasi tik šaltiniai, pavadinimas Russula graminicolor paimtas iš prancūzų autorių.
Nuotrauka: Vitalijus Gumeniukas.
