Valgomosios skalės (Pholiota nameko)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Strophariaceae
- Gentis: Pholiota (žvynuotasis)
- Žiūrėti: Pholiota nameko (valgomasis žvynas)
Sinonimai:
- Foliot užuomina;
- Nameko;
- Medaus medaus užuomina;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia nameko.
Valgomasis žvynuotasis (Pholiota nameko) – Strophariaceae šeimos grybas, priklausantis žvynainių (Foliota) genčiai.
Išorinis aprašymas
Valgomieji žvyneliai turi vaisiakūnį, susidedantį iš plono iki 5 cm aukščio stiebo, pagrindo (iš kurio išauga kelios tokios kojelės) ir apvalios kepurėlės. Grybelio dydis nedidelis, jo vaisiakūnis tik 1-2 cm skersmens.Rūšiui būdinga oranžiškai ruda kepurėlės spalva, kurios paviršius padengtas tiršta želė pavidalo medžiaga.
Grybelio sezonas ir buveinė
Grybas, vadinamas valgomuoju dribsniu, dirbtinėmis sąlygomis auginamas dideliais kiekiais. Mėgsta augti tokiomis sąlygomis, kai oro drėgnumas yra didelis (90-95%). Norint gauti gerą šio grybo derlių dirbtinio auginimo metu, būtina sukurti tinkamas pastoges ir dirbtiniu būdu papildomai drėkinti orą.
Valgomumas
Grybas yra valgomas. Jis plačiai naudojamas japonų virtuvėje gaminant skanią miso sriubą. Rusijoje šios rūšies grybus galima pamatyti marinuotus parduotuvių lentynose. Tiesa. Jie tai realizuoja kitu pavadinimu – medaus agaros.
Panašūs tipai ir skirtumai nuo jų
Valgomieji žvyneliai panašių rūšių neturi.
Kita informacija apie grybą
Vienas iš aprašytų rūšių pavadinimų „Nameko“ yra japoniškos kilmės, o vertime reiškia „slidus grybas“. Šis pavadinimas paaiškinamas tuo, kad valgomųjų žvynų vaisiakūniuose kepurėlės paviršius yra padengtas gleivėmis, todėl paviršius labai slidus. Jis auginamas Kinijoje ir Japonijoje ir gana dideliais kiekiais.
