Vasarinis medaus grybas (Kuehneromyces mutabilis)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Strophariaceae
- Gentis: Kuehneromyces
- Žiūrėti: Kuehneromyces mutabilis (vasarinis medaus grybas)
Sinonimai:
Openogallerine medaus agara
Kyuneromyces nepastovus
Vasarinis medaus grybas (lot. Kuehneromyces mutabilis) Ar Stropharia šeimos valgomasis grybas.
Vasaros grybų kepurė:
Skersmuo nuo 2 iki 8 cm, geltonai rudas, stipriai higrofanas, centre šviesesnis (sausu oru spalvos zonavimas ne toks ryškus, kartais visai nėra), iš pradžių išgaubtas su gumbu centre, paskui plokščias -išgaubtas, drėgnu oru lipnus. Minkštimas plonas, šviesiai rudas, malonaus kvapo ir skonio. Dažnai nutinka taip, kad „žemesnės pakopos“ grybų kepurėlės pasidengia rudu sporų miltelių sluoksniu nuo viršutinių grybų ir atrodo, kad jie supuvę.
Plokštės:
Iš pradžių šviesiai geltona, vėliau rūdžių ruda, prigludusi prie žiedkočio, kartais šiek tiek nusileidžianti.
Sporų milteliai:
Tamsiai rudas.
Vasaros grybų koja:
Ilgis 3-8 cm, storis iki 0,5 cm, tuščiaviduris, cilindrinis, lenktas, standus, rudas, su rudu plėveliniu žiedu, žemiau žiedo tamsiai rudas.
Paplitimas:
Vasarinė medingoji agarija auga nuo birželio iki spalio (veisia vaisius, kaip taisyklė, liepos-rugpjūčio mėn., ne vėliau) ant pūvančios medienos, ant kelmų ir lapuočių medžių, daugiausia beržo, sausuolių. Esant tinkamoms sąlygoms, jo pasitaiko labai daug. Jis retai aptinkamas ant spygliuočių.
Panašios rūšys:
Užsienio ekspertų teigimu, pirmiausia reikėtų prisiminti spygliuočių medžių kelmuose augančią apvadinę galeriją (Galerina marginata), kuri yra nuodinga, kaip blyškus žiobris. Dėl didelio vasarinio grybo kintamumo (ne veltui jis buvo vadinamas "mutabilis") praktiškai nėra universalių ženklų, pagal kuriuos būtų galima atskirti jį nuo apribotos galerijos, nors ir ne taip lengva juos supainioti. . Kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų, vasarinių grybų nereikėtų rinkti spygliuočių miškuose, ant spygliuočių medžių kelmų.
Sausu oru Kuehneromyces mutabilis praranda daugelį savo savybių ir tada jį galima supainioti su visais panašiomis sąlygomis augančiais grybais. Pavyzdžiui, su žieminiais medunešiais (Flammulina velutipes), sieros geltonais pseudoaudiniais (Hypholoma fasciculare) ir mūriniais (Hypholoma sublateritium), taip pat su seroplastinėmis pseudoputomis (Hypholoma capnoides). Moralas: nerinkite pasenusių vasarinių grybų, kurie jau nepanašūs į save.
Valgomumas:
Laikomas labai geru valgomuoju grybu, ypač Vakarų literatūroje. Mano nuomone, jis tikrai labai geras virtas, „šiek tiek pasūdytas“. Kitose rūšyse jis prarandamas.
Pastabos Vasaros lipčiaus tankmėje dažnai puola uodai. Tai yra tiesa. O taip pat vasarinė medaus agara – skaniausias, sveikiausias ir „renkamiausias“ vasaros pradžios grybas. Jei tik ne šie uodai.
