Pievagrybiai rugpjūčio (Agaricus augustus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Agaricaceae (Champignon)
- Gentis: Agaricus (Champignon)
- Žiūrėti: Agaricus augustus (Champignon august)
Apibūdinimas:
Rugpjūčio pievagrybių kepurė yra iki 15 cm skersmens, iš pradžių rutuliška, vėliau pusiau išsiskleidusi, tamsiai ruda arba tamsiai oranžinė. Dangtelį dengianti oda sutrūkinėja, todėl dangtelis pleiskanoja. Plokštelės yra birios, su amžiumi keičia spalvą iš šviesiai į rausvai raudoną ir galiausiai į tamsiai rudą. Koja balta, palietus pagelsta, tanki, su baltu žiedu su gelsvais dribsniais. Minkštimas balkšvas, mėsingas, lūžio vietoje rausvai rausvas. Malonaus migdolų kvapo ir aštraus skonio grybas.
Šie grybai pradeda pasirodyti nuo rugpjūčio vidurio ir auga iki spalio pradžios. Rekomenduojama atsargiai pjauti peiliu, nepažeidžiant grybienos.
Paplitimas:
Pievagrybiai Augustus auga daugiausia spygliuočių ir mišriuose miškuose, dažnai šalia skruzdėlynų arba tiesiai ant jų.
Valgomumas:
Valgomas, trečia kategorija.
Pastaba: Pievagrybiai maistine verte nenusileidžia kiaulienos grybams, o baltymų kiekiu prilygsta mėsai. Jų skoniu ir aromatu gali konkuruoti ir su džiovintais baltymais. Jie daugiausia naudojami švieži, tačiau tinka džiovinti ir marinuoti.
Jie turi gydomųjų savybių, nes juose yra kalio, fosforo, vitaminų A, C, PP. Juose yra medžiagų, kurios žalingai veikia stafilokokus – vidurių šiltinės ir paratifos sukėlėjus. Įvairių rūšių pievagrybius galima skinti nuo gegužės iki vėlyvo rudens. Kai kuriose vietovėse pievagrybiai vadinami krosnelėmis, pipirais, kiaulytėmis, baltosiomis rupūžėmis.
