Cezario grybas (Amanita caesarea)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Amanitaceae
- Gentis: Amanita (Amanita)
- Žiūrėti: Amanita caesarea (Cezario grybas (Amanita caesar))
Kiti vardai:
Cezario pjūvio grybas
Cezario pjūvio grybas
Amanita Cezaris
Apibūdinimas:
Kepurėlė 6-20 cm skersmens, kiaušiniška, pusrutulio formos, vėliau išgaubtai ištįsusi, oranžinė arba ugningai raudona, su amžiumi pageltusi arba vytanti, plika, rečiau su didelėmis baltomis bendro šydo liekanomis, briaunuotu kraštu.
Plokštelės laisvos, dažnos, išgaubtos, oranžinės geltonos spalvos.
Sporos: 8-14 x 6-11 mikronų, daugiau ar mažiau pailgos, lygios, bespalvės, ne amiloidinės. Sporos balti arba gelsvi milteliai.
Koja tvirta, mėsinga, 5-19 x 1,5-2,5 cm, klavinė arba cilindriškai klavata, nuo šviesiai geltonos iki auksinės spalvos, viršutinėje dalyje su plačiu kabančiu briaunuotu geltonu žiedu, prie pagrindo su maišeliu laisva arba pusiau. nemokama balta Volvo. Žvilgčiojantis „Volvo“ kraštas yra nelygus ir atrodo kaip kiaušinio lukštas.
Minkštimas tankus, stiprus, baltas, periferiniame sluoksnyje geltonai oranžinis, silpno lazdyno riešutų kvapo ir malonaus skonio.
Paplitimas:
Aptinkama birželio–spalio mėnesiais senuose šviesiuose miškuose, paklotuose, miško ataugos, lapuočių miškų ir pievų paribyje. Tradiciškai auga po kaštonais ir ąžuolais, rečiau - bukų, beržų, lazdynų ar spygliuočių kaimynystėje rūgščiose arba nukalkintose dirvose, sporadiškai, pavieniui.
Rūšis, turinti disjunkcinį arealą. Aptinkama Eurazijoje, Amerikoje, Afrikoje. Tarp Vakarų Europos šalių jis platinamas Italijoje, Ispanijoje, Prancūzijoje, Vokietijoje. NVS teritorijoje jis randamas Kaukaze, Kryme ir Karpatuose. Įtraukta į Vokietijos ir Ukrainos Raudonąją knygą.
Panašumas:
Galima supainioti su raudonąja musmirė (Amanita muscaria (L.) Hook.), Kai dribsnius nuo pastarosios kepurėlės nuplauna lietus, o ypač su jos veisle Amanita aureola Kalchbr., Su oranžine kepurėle. , beveik be baltų dribsnių ir su plėvele volva. Tačiau šioje grupėje plokštelės, žiedas ir stiebas yra balti, priešingai nei Cezario grybo, kurio plokštelės ir žiedas ant stiebo yra geltoni, o tik volva yra balta.
Jis taip pat panašus į šafrano plūdę, tačiau turi baltesnę koją ir lėkštes.
Įvertinimas:
Išskirtinio skonio valgomasis grybas (1 kategorija), itin vertinamas nuo seno. Vartojami virti, kepti, džiovinti, marinuoti.
Pastaba:
Etimologija: Amanita – grybas iš Amanos kalno (Amano) senovės Romos Kilikijos provincijoje (Kilicija, į pietryčius nuo Mažosios Azijos, šiuolaikinės Turkijos teritorija). Cezarėja - Cezaris + priesaga -eus. Cezaris, vertas Cezario (Cezaris).
