Eglės grybas (Lactarius deterrimus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (Miller)
- Žiūrėti: Lactarius deterrimus
Sinonimai:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Eglės imbieras (lot. Lactarius deterrimus) - Russulaceae (lot.Russulaceae) šeimos Millechnik (lot.Lactarius) genties grybas
apibūdinimas
Kepurėlė ∅ 2-8 cm, iš pradžių išgaubta, dažnai su gumbu viduryje, kraštais nulinkusi žemyn, su amžiumi tampa plokščiai įgaubta ir net piltuvėlio pavidalo, trapi, pakraščiuose be pabrinkimo. Oda lygi, drėgnu oru slidi, su vos pastebimomis koncentrinėmis zonomis, pažeista įgauna žalią spalvą. Kojos ~ 6 cm aukščio, ∅ ~ 2 cm, cilindro formos, labai trapi, iš pradžių sveika, tuščiavidurė su amžiumi, spalvos tokios pat kaip kepurėlė. Pažeistas tampa žalias. Oranžiniame stiebo paviršiuje dažnai būna tamsesnių įdubimų. Plokštelės šiek tiek nusileidžiančios, labai dažnos, dažniausiai šiek tiek šviesesnės už kepurėlę, paspaudus greitai pažaliuoja. Sporos yra šviesiai rausvos, elipsės formos. Minkštimas yra oranžinės spalvos, pertrūkus greitai pažaliuoja, malonaus vaisių kvapo ir malonaus skonio. Pieniškos sultys yra gausios, ryškiai oranžinės, kartais beveik raudonos, ore žaliuoja, nėra šarminės.
Kintamumas
Kepurėlės ir stiebo spalva gali skirtis nuo šviesiai rožinės iki tamsiai oranžinės spalvos.
Buveinė
Eglynai, ant spyglių apaugusios miško paklotės.
Sezonas
Vasaros ruduo.
Panašios rūšys
Lactarius torminosus (rožinė banga), tačiau nuo jo skiriasi oranžine plokštelių spalva ir gausiomis apelsinų sultimis; Lactarius deliciosus (camelina), nuo kurio skiriasi augimo vieta ir daug mažesnis dydis.
Mitybos kokybė
Užsienio literatūroje jis apibūdinamas kaip kartaus ir maistui netinkamas, tačiau Rusijoje laikomas puikiu valgomuoju grybu; naudojamas šviežias, sūdytas ir marinuotas. Tuščiuose jis tampa žalias. Po vartojimo šlapimas nusidažo raudonai.
