Žemiškai pilka eilė (Tricholoma terreum)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Tricholomataceae (Tricholomaceae arba Ordinary)
- Gentis: Tricholoma (Tricholoma arba Ryadovka)
- Žiūrėti: Tricholoma terreum (žemiškai pilka eilė)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Žemutinė eilutė
- Pelės
Sinonimai:
Pelės
Eilė žemiška
- Žemutinė eilutė
- Agaricus terreus
- Agaricus pullus
- Tricholoma bisporigerum
apibūdinimas
Skrybėlė: 3-7 (iki 9) centimetrų skersmens. Jaunystėje kūgiškas, plačiai kūgiškas arba varpelio formos, su aštriu kūgišku gumbu ir pasuktu kraštu. Su amžiumi jis yra išgaubtas, plokščiai išsidėstęs, centre yra pastebimas gumbas (deja, ši makro savybė yra ne visuose egzemplioriuose). Pelenų pilka, pilkšva, pelės pilka iki tamsiai pilka, rusvai pilka. Pluoštiniai žvyneliai, liesti šilkiniai, su amžiumi skaidulos-žvyneliai šiek tiek išsiskiria, tarp jų persišviečia baltas, balkšvas minkštimas. Suaugusio grybo kraštas gali įtrūkti.
Plokštelė: prilipęs dantytas, dažnas, platus, baltas, balkšvas, su amžiumi pilkšvas, kartais su nelygiu kraštu. Su amžiumi gali įgauti gelsvą atspalvį (nebūtina).
Viršelis: yra labai jaunuose grybuose. Pilka, pilka, plona, voratinklinė, greitai nyksta.
Kojos: 3-8 (10) centimetrų ilgio ir iki 1,5-2 cm storio. Baltas, pluoštinis, su šiek tiek miltelių pavidalo dangteliu. Kartais galima pamatyti „žiedo zoną“ – lovatiesės liekanas. Lygus, šiek tiek sustorėjęs link pagrindo, gana trapus.
Sporų milteliai: Balta.
Ginčas: 5-7 x 3,5-5 mikronai, bespalvis, lygus, plačiai elipsoidinis.
Minkštimas: plona mėsinga kepurė, trapi koja. Minkštimas plonas, balkšvas, tamsesnis, po kepurėlės odele pilkšvas. Pažeistas nekeičia spalvos.
Kvapas: malonus, minkštas, miltinis.
Skonis: minkštas, malonus.
Ekologija
Auga dirvoje ir paklotuose pušynuose, eglynuose ir mišriuose (su pušimis ar eglėmis) miškuose, želdiniuose, senuose parkuose. Vaisiai dažnai, didelėmis grupėmis.
Sezonas ir platinimas
Vėlyvas grybas. Paplitęs visoje vidutinio klimato zonoje. Vaisiai nuo spalio iki stiprių šalnų. Pietiniuose regionuose, ypač Kryme, šiltomis žiemomis - iki sausio ir net vasario-kovo mėnesiais. Rytų Kryme kai kuriais metais – gegužės mėn.
Valgomumas
Situacija prieštaringa. Dar visai neseniai žemiškasis Ryadovka buvo laikomas geru valgomuoju grybu. „Myshata“ Kryme yra vienas iš labiausiai paplitusių ir populiariausių, galima sakyti, „duonos maitintojų“ grybų. Jie džiovinami, marinuojami, sūdomi, ruošiami švieži.
Tačiau pastaraisiais metais buvo atlikta nemažai tyrimų, kurie parodė, kad žemiškai pilkos ryadovkos naudojimas gali sukelti rabdomiolizę (mioglobinurija) – sindromą, kurį gana sunku diagnozuoti ir gydyti, o tai yra itin didelis miopatijos laipsnis. ir jam būdingas raumenų audinio ląstelių sunaikinimas, staigus kreatinkinazės ir mioglobino kiekio padidėjimas, mioglobinurija, ūminio inkstų nepakankamumo išsivystymas.
Grupei Kinijos mokslininkų pavyko sukelti pelėms rabdomiolizę eksperimentų su labai dozuotais šio grybo ekstraktais metu. 2014 metais paskelbus šio tyrimo rezultatus, suabejota žemiškos ryadovkos valgomumu. Kai kurie informacijos šaltiniai grybą iškart pradėjo laikyti pavojingu ir nuodingu. Tačiau tariamą toksiškumą paneigė Vokietijos mikologijos draugijos toksikologas, profesorius Sigmaras Berndtas.Profesorius Berndtas paskaičiavo, kad apie 70 kg sveriantiems žmonėms reikėtų suvalgyti apie 46 kg šviežių grybų, kad vidutiniškai kas antras galėtų pajusti kokią nors žalą sveikatai dėl grybe esančių medžiagų.
Citata iš Vikipedijos
Todėl grybus kruopščiai klasifikuojame kaip sąlygiškai valgomus: valgomieji, jei per trumpą laiką nesuvalgote daugiau nei 46 kg šviežių grybų ir jei neturite polinkio sirgti rabdomiolize ir inkstų ligomis.
Pastabos (redaguoti):
Toks populiarumas tarp Krymo gyventojų tikriausiai susijęs ne tiek su aukštomis „pelių“ maistinėmis savybėmis (grybas pagal senąją klasifikaciją ne pirmos, o ketvirtos kategorijos), bet su tuo, kad „pelės“ yra. ten labiausiai paplitęs grybas.
Bulgarijoje jis laikomas labai vidutinišku, Baltarusijoje retas ir dažniausiai nenuskintas, Rusijoje tokios išteklių vertės neturi, nors paplitęs visur.
Panašios rūšys
Eilė pilka (Tricholoma portentosum) – mėsinga, drėgnu oru su riebia kepure.
Sidabrinė eilė (Tricholoma scalpturatum) – šiek tiek šviesesnė ir mažesnė, tačiau šie ženklai persidengia, ypač turint omenyje augimą tose pačiose vietose.
Eilė liūdna (Tricholoma triste) – skiriasi labiau plaukiška skrybėle.
Tigro eilė (Tricholoma pardinum) – nuodinga – daug mėsinga, masyvesnė.
