Ąžuolo česnakas (Marasmius prasiosmus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Marasmiaceae
- Gentis: Marasmius (Negniichnik)
- Žiūrėti: Marasmius prasiosmus (ąžuolinis česnakas)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Ąžuolinis ugnies ženklas
arba
Ąžuolinis ugnies ženklas
Išorinis aprašymas
Skrybėlė:
jauno grybo kepurėlė yra varpelio formos, tada kepurėlė įgauna suapvalintą-išgaubtą arba ištiestą formą. Centrinėje dalyje šiek tiek pablukęs, susiraukšlėjęs, pusiau membraninis. Dangtelio skersmuo yra nuo dviejų iki trijų centimetrų. Drėgnu oru kepurėlės kraštai pasidaro dryžuoti, pati kepurėlė purvina gelsva arba balkšva. Jis tamsesnis, viduryje rusvas. Brendant kepurėlė išblunka iki beveik baltos spalvos, o centrinė dalis lieka tamsi.
Plokštės:
prastai prilimpa, negausiai, balkšvi, gelsvi arba kreminiai. Sporų milteliai: balti. Ginčai: nelygūs, kiaušiniški.
Koja:
ilga, plona koja, nuo penkių iki aštuonių centimetrų ilgio ir ne didesnio kaip 0,3 centimetro skersmens. Tvirtas, kreminis, rusvai kreminis arba rausvai kreminis viršuje. Apatinė dalis rusva, baltu plaukuotu pagrindu. Išlenktas stiebas, šiek tiek storėjantis link pagrindo. Dažniausiai stiebas susilieja su substratu.
Minkštimas:
minkštimas kepurėlėje plonas, lengvas. Jai būdingas stiprus česnako kvapas.
Sklaidymas
Ąžuoliniai česnakai randami mišriuose ir ąžuoliniuose miškuose. Jis auga retai, ant lapuočių kraiko, kaip taisyklė, po ąžuolu. Vaisiai kasmet nuo rugsėjo pradžios iki lapkričio vidurio. Ypač masinis augimas stebimas spalio mėnesį.
Valgomumas
Ąžuolinis česnakas valgomas šviežias ir marinuotas. Užvirus česnakinio grybo kvapas dingsta. Rekomenduojama rinkti tik grybų kepures. Išdžiovinus grybų kvapas neišnyksta, todėl česnako miltelius kaip prieskonį galima naudoti ištisus metus. Vakarų Europos kulinarijoje šis grybas labai vertinamas kaip prieskonis.
Panašumas
Česnakinis ąžuolas turi panašumų su Paprastuoju česnaku, nuo kurio skiriasi augimu, dideliu dydžiu ir kreminės spalvos kojomis.
Vaizdo įrašas apie ąžuolo česnako grybą:
Ąžuolinis česnakas yra retas valgomasis plokščias grybas. Auga mažomis grupėmis nuo rugsėjo iki pirmųjų šalnų. Didžiausias derliaus pikas stebimas spalio mėnesį. Dažniausiai aptinkama ąžuolynuose ir mišriuose miškuose. Valgomos tik kepurėlės, kurias galima kepti, virti arba marinuoti ir džiovinti. Užvirus česnako kvapas ne toks stiprus.Pastabos
