Chaga (Inonotus obliquus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Hymenochaetales
- Šeima: Hymenochaetaceae
- Gentis: Inonotus
- Žiūrėti: Inonotus obliquus (Chaga)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Tinderis nuožulnus
- Beržo grybas
Sinonimai:
Beržo grybas;
Chaga;
Medžio grybas;
Juodasis grybas;
Tinder grybelis įstrižai;
- Juodasis beržo grybas;
- Inonotus obliquus;
- Pilatas;
- Beržo grybas;
- Juodasis beržas Touchwood;
- Klinkerio poliporas.
Čaga (Inonotus obliquus) – spygliuočių šeimos grybas, priklausantis Inonotus (tinder grybų) genčiai. Populiarus pavadinimas yra „juodasis beržo grybas“.
Išorinis aprašymas
Nušienauto skardinio grybo vaisiakūnis išgyvena keletą vystymosi stadijų. Pirmuoju augimo tarpsniu čaga yra išauga ant medžio kamieno, kurios dydis nuo 5 iki 20 (kartais iki 30) cm. Ataugos forma netaisyklinga, pusrutulio formos, juodai rudos arba juodos spalvos paviršius, padengtas įtrūkimai, gumbai ir šiurkštumas. Įdomus faktas yra tai, kad šienaujami plunksniniai grybai auga tik ant gyvų, besivystančių medžių, tačiau šis grybas nustoja augti ant nudžiūvusių medžių kamienų. Nuo šio momento prasideda antrasis vaisiakūnio vystymosi etapas. Priešingoje negyvo medžio kamieno pusėje pradeda vystytis išlenktas vaisiakūnis, kuris iš pradžių atrodo kaip plėvelinis ir skiltelėjęs grybas, kurio plotis ne didesnis kaip 30–40 cm, o ilgis iki 3 m. Šio grybo himenoforas yra vamzdiškas, vaisiakūnio pakraščiai būdingi rusvai rudi arba sumedėję, užkimšti. Himenoforiniai vamzdeliai jų augimo metu yra pasvirę maždaug 30 ºC kampu. Brandindama Chaga sunaikina negyvo medžio žievę, o nupurškus grybų poras vaisiaus kūnas tamsėja ir pamažu išdžiūsta.
Nupjauto plunksninio grybo grybo minkštimas yra sumedėjęs ir labai tankus, jam būdinga rusva arba tamsiai ruda spalva. Ant jo aiškiai matosi balkšvi dryžiai, minkštimas neturi kvapo, tačiau verdant skonis sutraukiantis, aitrus. Tiesiai prie vaisiakūnio minkštimas yra sumedėjusios spalvos ir nedidelio storio, padengtas odele. Prinokę grybai tampa tamsūs.
Grybelio sezonas ir buveinė
Visą derėjimo sezoną chaga parazituoja ant beržo, alksnio, gluosnio, kalnų uosio, drebulės medienos. Jis vystosi medžių grioveliuose ir plyšiuose, daug metų parazituodamas ant jų, kol mediena supūva ir trupa. Nedažnai sutikti šį grybą įmanoma, o jo buvimą pirmuosiuose vystymosi etapuose gali lemti sterilūs augalai. Antrasis nušienautos skardos grybo vystymosi etapas pasižymi tuo, kad jau ant negyvos medienos formuojasi vaisiakūniai. Šis grybelis pažeidžia medieną baltu šerdies puviniu.
Valgomumas
Chaga, kuri auga ant visų medžių, išskyrus beržą, neturėtų būti valgoma. Ant beržo medienoje parazituojančio nušienauto skruosto vaisiakūniai turi gydomąjį poveikį. Tradicinė medicina siūlo čagos ekstraktą kaip puikią priemonę virškinamojo trakto (opų ir gastrito), blužnies ir kepenų ligoms gydyti. Chagos nuoviras turi galingą vėžio profilaktinį ir gydomąjį poveikį. Šiuolaikinėje medicinoje nupjautas skardos grybelis naudojamas kaip skausmą malšinantis ir tonikas. Net vaistinėse galite rasti čagos ekstraktų, tarp kurių garsiausias yra Befungin.
Panašūs tipai ir skirtumai nuo jų
Chaga turi panašumų su antplūdžiais ir ataugomis ant beržo kamienų.Jie taip pat turi apvalią formą ir tamsesnę žievę.
Kita informacija apie grybą
Čagą rekomenduojama rinkti tik ant gyvų medžių, o geriausia pavasarį. Būtent šiuo laikotarpiu geriausiai matomi medienos kamienai. Tokiu atveju surinktas augimas turi būti ne birus, o labai tankus. Jaunus nušienautos skardos grybus reikia nupjauti aštriu peiliu, o senus čagos vaisiakūnius nupjauti kirviu. Grybus rekomenduojama susmulkinti 5-6 cm dydžio gabalėliais.Prieš tolimesnį naudojimą džiovinami orkaitėje apie 60 laipsnių temperatūroje. Džiovintą chagą reikia laikyti ne ilgiau kaip 2 metus.
