Žieminis medaus grybas (Flammulina velutipes)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- Gentis: Flammulina
- Žiūrėti: Flammulina velutipes (žieminė medaus agara)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Flammulina
- Žieminis grybas
- Flammulina aksomo pėda
- Kolibija aksomo pėda
Kiti vardai:
Flammulina
Flammulina aksomo pėda
Kolibija aksomo pėda
Žieminis grybas
- Collybia velutipes
Žieminis medaus grybas (lot. Flammulina velutipes) Ar Riadovkovų šeimos valgomasis grybas (Flammulina gentis taip pat vadinama nenium šeima).
Išorinis aprašymas
Skrybėlė: Iš pradžių žieminio grybo kepurė būna pusrutulio formos, vėliau išsiskleidžia geltonai ruda arba medaus spalva. Centre dangtelio paviršius tamsesnio atspalvio. Esant drėgnam orui – gleivėtas. Suaugę žieminiai grybai labai dažnai būna padengti rudomis dėmėmis.
Minkštimas: vandeningos, kreminės spalvos malonaus aromato ir skonio.
Plokštės: nedažnai, prilimpa, kreminė spalva su amžiumi tamsėja.
Sporų milteliai: baltas.
Koja: cilindro formos, viršutinė kojos dalis yra tokios pat spalvos kaip ir kepuraitė, apatinė dalis tamsesnė. 4-8 cm ilgio. iki 0,8 cm storio.Labai kietas.
Sklaidymas
Žieminė medaus agara (Flammulina velutipes) atsiranda vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje. Auga ant sausuolių ir kelmų, mėgsta lapuočius. Esant palankioms sąlygoms, jis gali duoti vaisių visą žiemą.
Panašumas
Derėjimo laikotarpiu, kai jau yra sniego, žieminės medaus agaros (Flammulina velutipes) negalima supainioti su kita rūšimi, nes šiuo metu niekas daugiau neauga. Kitu metu žieminį medunešį galima supainioti su bet kokio kito tipo medžių naikintuvu, nuo kurio skiriasi balta sporų miltelių spalva ir tuo, kad ant kojos nėra žiedo. Collibia fusiform – abejotinos maistinės kokybės grybas, išsiskiriantis raudonai ruda kepurėle, koja rausvai raudona, dažnai susisukusi, apačioje stipriai susiaurėja; dažniausiai randama ant senų ąžuolų šaknų.
Valgomumas
Puikus valgomasis grybas.
Vaizdo įrašas apie grybą Žieminis grybas:
Pastabos
Daugelio nuomone, grybų sezonas baigiasi rugsėjį, tačiau tikras grybautojas žino, kad rudens ir žiemos sandūroje atėjo laikas gardžiam žieminiam grybui. Žieminis medaus grybas (Flammulina vlutipes) – gana paplitęs pietiniuose Rusijos regionuose medžių grybas. Grybelis turi vieną įdomią savybę – jo ląstelės, sunaikintos šaldant, vėl suauga ir atsistato, kai tik oro temperatūra pakyla aukščiau nulio. Todėl per žiemos atlydžius kartais galima išvysti tiesiog iš po sniego išlendančias flammulines kepures.
Be to, žieminis grybas pakankamai greitai prisijaukina. Be to, auginant flammuliną tamsiame, šaltame ir drėgname rūsyje, gaunamas minkštesnis ir skanesnis grybas. Japonai flammulina vadina enokitake – grybų makaronus.
