Baravykas ąžuolas (Leccinum quercinum)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Boletales
- Šeima: Boletaceae
- Gentis: Leccinum (Obabok)
- Žiūrėti: Baravykas (Leccinum quercinum)
Šiuo metu ąžuolinis baravykas Leccinum quercinum yra panaikintas kaip atskira rūšis. Dabartinis pavadinimas – raudonasis baravykas Leccinum aurantiacum.
Ąžuolinio baravyko kepurė:
Mūrinis raudonas, rusvas, 5-15 cm skersmens, jaunystėje, kaip ir visi baravykai, rutuliški, „ištempti“ ant kojos, augant atsiveria, įgauna pagalvėlės formą; pernokusių grybų paprastai gali būti plokščia, kaip apversta pagalvė. Oda yra aksominė, pastebimai nusidriekusi už kepurėlės kraštų, esant sausam orui ir suaugusiems egzemplioriams įtrūkusi, „šachmatų lenta“, kuri vis dėlto nekrenta į akis. Minkštimas tankus, baltai pilkas, ant pjūvio matomos neryškios tamsiai pilkos dėmės. Tačiau jie matomi neilgai, nes labai greitai nupjautas minkštimas pakeičia spalvą – iš pradžių į mėlynai violetinę, o paskui į melsvai juodą.
Sporas turintis sluoksnis:
Jau jaunuose grybuose jis nėra grynai baltas, su amžiumi vis labiau pilkėja. Poros yra mažos ir nelygios.
Sporų milteliai:
Gelsvai ruda.
Ąžuolinio baravyko koja:
Iki 15 cm ilgio, iki 5 cm skersmens, vientisas, apatinėje dalyje tolygiai storėjantis, dažnai gilinantis į žemę. Ąžuolinio baravyko kojos paviršius padengtas puriais rudais žvynais (vienas iš daugelio, bet nepatikimų Leccinum quercinum skiriamųjų požymių).
Paplitimas:
Kaip ir raudonasis baravykas (Leccinum aurantiacum), ąžuolinis baravykas auga nuo birželio iki rugsėjo pabaigos mažomis grupėmis, skirtingai nei garsesnis jo giminaitis, renkantis aljansą su ąžuolu. Sprendžiant iš atsiliepimų, jis aptinkamas kiek dažniau nei kitų veislių raudonieji baravykai, pušys (Leccinum vulpinum) ir eglės (Leccinum peccinum) baravykai.
Panašios rūšys:
Trys „antriniai baravykai“ – pušis, eglė ir ąžuolas (Leccinum vulpinum, L. peccinum ir L. quercinum) kilę iš klasikinio raudonojo baravyko (Leccinum aurantiacum). Ar juos išskirti į atskirus tipus, ar palikti kaip porūšius – sprendžiant iš visko, kas buvo perskaityta, kiekvieno entuziasto asmeninis reikalas. Tarpusavyje jie skiriasi medžiais partneriais, žvyneliais ant kojos (mūsų atveju rudos), taip pat juokingu skrybėlės atspalviu. Nusprendžiau juos laikyti skirtingomis rūšimis, nes nuo vaikystės išmokau tokio principo: kuo daugiau baravykų, tuo geriau.
Ąžuolinių baravykų valgomumas:
Ką tu manai?
Pastabos Visgi geriausias baravykas – po drebule augęs baravykas. Įprastas drebulės baravykas, raudonai oranžine kepurėle ir stora baltažvyne koja. Ąžuolinių ir pušinių raudongalvių baravykų mada ateina ir praeina, o klasikinės formos ir spalvos išlieka amžinai.
