Drebulės pienas (Lactarius controversus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (Miller)
- Žiūrėti: Lactarius controversus (drebulės pienas (tuopų pienas))
Sinonimai:
Tuopos pienas
- Beljanka
- Agaricus controversus
Drebulės pienas (lot. Lactarius ginčas) - Russulaceae (lot. Russulaceae) šeimos Millechnik (lot. Lactarius) genties grybas.
apibūdinimas
Kepurėlė ∅ 6-30 cm, labai mėsinga ir tanki, plokščiai išgaubta ir centre šiek tiek įspausta, jaunų grybų šiek tiek pūkuotais kraštais lenktais žemyn. Tada kraštai ištiesinami ir dažnai tampa banguoti. Oda balta arba išmarginta rausvomis dėmėmis, padengta smulkiu pūkeliu, o drėgnu oru gana lipni, kartais su pastebimomis koncentrinėmis zonomis, labai dažnai padengta prilipusia žeme ir miško paklotės fragmentais.
Minkštimas yra balkšvas, tankus ir trapus, lengvo vaisių kvapo ir gana aštraus skonio. Iš jo išsiskiria gausiai baltos pieniškos sultys, kurios ore nekinta, yra karčios.
Stiebas 3-8 cm aukščio, tvirtas, trumpas, labai tankus ir kartais ekscentriškas, prie pagrindo dažnai susiaurėjęs, baltas arba rausvas.
Plokštelės dažnos, nepločios, kartais dvišakios ir besileidžiančios išilgai stiebo, kreminės arba šviesiai rausvos
Sporų milteliai rausvi, sporos 7 × 5 mikronų, beveik apvalios, sulankstytos, gysluotos, amiloidinės.
Kintamumas
Kepurėlės spalva balta arba su rausvomis ir alyvinėmis zonomis, dažnai koncentriška. Plokštelės iš pradžių būna balkšvos, vėliau pasidaro rausvos, galiausiai – šviesiai oranžinės spalvos.
Ekologija ir paskirstymas
Drebulės piengrybys formuoja mikorizę su gluosniais, drebulėmis ir tuopomis. Auga drėgnuose drebulių ir tuopų miškuose, gana reta, dažniausiai vaisius neša nedidelėmis grupėmis.
Drebulės grybas yra plačiai paplitęs šiltesnėse vidutinio klimato zonos dalyse, Rusijoje daugiausia randamas Žemutinės Volgos regione.
Sezonas liepos-spalio mėn.
Panašios rūšys
Nuo kitų šviesių grybų jis skiriasi rausvomis lėkštelėmis, nuo baltų bangelių - silpnu brendimu ant kepurėlės.
Mitybos kokybė
Sąlygiškai valgomas grybas, daugiausia naudojamas sūdytas, rečiau keptas arba verdamas pagrindiniuose patiekaluose. Mažiau vertingas nei tikras pienas ir geltonasis pienas.
