Beržo grybas (Inonotus obliquus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Hymenochaetales
- Šeima: Hymenochaetaceae
- Gentis: Inonotus
- Žiūrėti: Inonotus obliquus (beržo grybas)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Tinderis nuožulnus
- Chaga
Sinonimai:
Beržo grybas;
Chaga;
Medžio grybas;
Juodasis grybas;
Tinder grybelis įstrižai;
- Juodasis beržo grybas;
- Inonotus obliquus;
- Pilatas;
- Beržo grybas;
- Juodasis beržas Touchwood;
- Klinkerio poliporas.
Beržo grybas (Inonotus obliquus) – svilininių šeimos grybas, priklausantis Inonotus (tinder grybų) genčiai. Populiarus pavadinimas yra „juodasis beržo grybas“.
Išorinis aprašymas
Nušienauto skardinio grybo vaisiakūnis išgyvena keletą vystymosi stadijų. Pirmuoju augimo tarpsniu beržo grybas yra atauga ant medžio kamieno, kurios dydis nuo 5 iki 20 (kartais iki 30) cm. Ataugos forma netaisyklinga, pusrutulio formos, juodai rudo arba juodo paviršiaus. padengtas įtrūkimais, gumbais ir šiurkštumu. Įdomus faktas yra tai, kad šienaujami plunksniniai grybai auga tik ant gyvų, besivystančių medžių, tačiau šis grybas nustoja augti ant nudžiūvusių medžių kamienų. Nuo šio momento prasideda antrasis vaisiakūnio vystymosi etapas. Priešingoje negyvo medžio kamieno pusėje pradeda vystytis išlenktas vaisiakūnis, kuris iš pradžių atrodo kaip plėvelinis ir skiltelėjęs grybas, kurio plotis ne didesnis kaip 30–40 cm, o ilgis iki 3 m. Šio grybo himenoforas yra vamzdiškas, vaisiakūnio pakraščiai būdingi rusvai rudi arba sumedėję, užkimšti. Himenoforiniai vamzdeliai jų augimo metu yra pasvirę maždaug 30 ºC kampu. Derėdamas beržo grybas ardo negyvo medžio žievę, o nupurškus grybo poras vaisiakūnis tamsėja ir pamažu išdžiūsta.
Nupjauto plunksninio grybo grybo minkštimas yra sumedėjęs ir labai tankus, jam būdinga rusva arba tamsiai ruda spalva. Ant jo aiškiai matosi balkšvi dryžiai, minkštimas neturi kvapo, tačiau verdant skonis sutraukiantis, aitrus. Tiesiai prie vaisiakūnio minkštimas yra sumedėjusios spalvos ir nedidelio storio, padengtas odele. Prinokę grybai tampa tamsūs.
Grybelio sezonas ir buveinė
Visą derėjimo sezoną beržo grybas parazituoja beržo, alksnio, gluosnio, kalnų uosio, drebulės medienoje. Jis vystosi medžių grioveliuose ir plyšiuose, daug metų parazituodamas ant jų, kol mediena supūva ir trupa. Nedažnai sutikti šį grybą įmanoma, o jo buvimą pirmuosiuose vystymosi etapuose gali lemti sterilūs augalai. Antrasis nušienautos skardos grybo vystymosi etapas pasižymi tuo, kad jau ant negyvos medienos formuojasi vaisiakūniai. Šis grybelis pažeidžia medieną baltu šerdies puviniu.
Valgomumas
Beržo grybo, kuris auga ant visų medžių, išskyrus beržą, negalima valgyti. Ant beržo medienoje parazituojančio nušienauto skruosto vaisiakūniai turi gydomąjį poveikį. Tradicinė medicina siūlo čagos ekstraktą kaip puikią priemonę virškinamojo trakto (opų ir gastrito), blužnies ir kepenų ligoms gydyti. Chagos nuoviras turi galingą vėžio profilaktinį ir gydomąjį poveikį. Šiuolaikinėje medicinoje nupjautas skardos grybelis naudojamas kaip skausmą malšinantis ir tonikas. Net vaistinėse galite rasti čagos ekstraktų, tarp kurių garsiausias yra Befungin.
Panašūs tipai ir skirtumai nuo jų
Beržo grybas turi panašumų su antplūdžiu ir ataugomis ant beržo kamienų. Jie taip pat turi apvalią formą ir tamsesnę žievę.
Kita informacija apie grybą
Čagą rekomenduojama rinkti tik ant gyvų medžių, o geriausia pavasarį. Būtent šiuo laikotarpiu geriausiai matomi medienos kamienai. Tokiu atveju surinktas augimas turi būti ne birus, o labai tankus. Jaunus nušienautos skardos grybus reikia nupjauti aštriu peiliu, o senus čagos vaisiakūnius nupjauti kirviu. Grybus rekomenduojama susmulkinti 5-6 cm dydžio gabalėliais.Prieš tolimesnį naudojimą džiovinami orkaitėje apie 60 laipsnių temperatūroje. Džiovintą chagą reikia laikyti ne ilgiau kaip 2 metus.
