Mėlynasis pienas (Lactarius repraesentaneus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (Miller)
- Žiūrėti: Lactarius repraesentaneus (mėlynas pienas)
Sinonimai:
- Pieno geltonai mėlyna
- Pieno aukso geltonumo alyvinė
- Šunų pienas
- Šuns gumbas
- Alyvinė alyvinė
- Pieno violetinė
- Millechnik atstovas
- Eglės grybas
Surinkimo taškai:
Mėlynasis laktas (Lactarius repraesentaneus) aptinkamas po beržais ir pušimis drėgnose lapuočių, spygliuočių ir mišrių miškų vietose.
Apibūdinimas:
Mėlynoji laktozė (Lactarius repraesentaneus) turi gelsvą kepurėlę, aksominę, gauruotą pakraščiuose. Minkštimas tankus, baltas, kartaus skonio, pieniškos sultys baltos, bet ore tampa purpurinės spalvos. Plokštelės dažnos, siauros, besileidžiančios, šviesiai geltonos su purpuriniu atspalviu. Koja stora (iki 3 cm), viduje laisva, subrendusi tuščiavidurė, liečiant mėlyna.
Skirtumai:
Mėlynas gumulas turi tą patį geltoną dangtelį kaip ir geltonas gumbas, tačiau jis išsiskiria būdinga purpurine pieno sulčių spalva. Tas pats atspalvis randamas ir retuose jo įrašuose. Ši neįprasta spalva dažnai atbaido rinkėjus, nors melsvieji pieno grybai sūdyti yra gana skanūs.
Naudojimas:
Sąlygiškai valgomas grybas, antra kategorija. Nuimamas liepos pabaigoje – rugpjūčio mėn. Grybas tinkamas tik marinuoti.
