Vasarinis triufelis (Tuber aestivum)
Sistematika:- Skyrius: Ascomycota (Ascomycetes)
- Padalinys: Pezizomycotina
- Klasė: Pezizomycetes
- Žiūrėti: Tuber aestivum (vasarinis triufelis (Truffle black Russian))
Kiti vardai:
Triufelis juodas rusiškas
- Scorzone
- Triufelis saint-jean
- Vasarinis juodasis triufelis
Vasarinis triufelis (lot. Tuber aestivum) – triufelių ( lot. Tuberaceae ) šeimos triufelių ( lot. Tuber ) genties grybas.
Nurodo vadinamuosius ascomycetes arba marsupial grybus. Jo artimi giminaičiai yra morengai ir dygsniai.
Vaisiakūniai 2,5-10 cm skersmens, melsvai juodi, juodai rudi, paviršius su didelėmis piramidinėmis juodai rudos spalvos karpomis. Minkštimas iš pradžių gelsvai baltas arba pilkšvas, vėliau rusvas arba gelsvai rudas, su daugybe balkšvų gyslų, sudarančių būdingą marmurinį raštą, iš pradžių labai tankus, senesniuose grybuose puresnis. Minkštimo skonis riešutinis, saldus, kvapas malonus, stiprus, kartais lyginamas su dumblių ar miško paklotės kvapu. Vaisiakūniai yra po žeme, dažniausiai būna nedideliame gylyje, virš paviršiaus kartais atsiranda seni grybai.
Suformuoja mikorizę su ąžuolu, buku, skrobliu ir kitomis plačialapėmis rūšimis, rečiau su beržais, dar rečiau su pušimis, auga negiliai (3-15 cm, nors kartais ir iki 30 cm) lapuočių ir mišrių miškų dirvožemyje, daugiausia kalkinguose dirvožemiuose.
Skirtinguose Rusijos Federacijos regionuose triufeliai sunoksta skirtingu laiku, o jų derlių galima skinti nuo liepos pabaigos iki lapkričio pabaigos.
Tai vienintelis gumbų genties atstovas Rusijoje. Informacija apie žieminio triufelio (Tuber brumale) radinį nepatvirtinta.
Pagrindiniai regionai, kuriuose Rusijos juodasis triufelis gana dažnai ir kasmet neša vaisius, yra Kaukazo Juodosios jūros pakrantė ir Krymo miško stepių zona. Per pastaruosius 150 metų pavienių radinių buvo ir kituose europinės Rusijos dalies regionuose: Podolsko, Tulos, Belgorodo, Oriolo, Pskovo ir Maskvos srityse. Podolsko provincijoje grybas buvo rastas taip dažnai, kad vietiniai valstiečiai XIX amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje. užsiima jos surinkimu ir pardavimu.
Panašios rūšys:
Perigorsko triufelis (Tuber melanosporum) yra vienas vertingiausių tikrų trumų, jo minkštimas su amžiumi labiau tamsėja – iki rudai violetinės; paspaudus paviršius parūdija.
