Granuliuoto sviesto indelis (Suillus granulatus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Boletales
- Šeima: Suillaceae (riebioji)
- Gentis: Suillus (riebi)
- Žiūrėti: Suillus granulatus (granuliuotas sviestas)
Sinonimai:
Vasarinis sviestinis patiekalas
Ankstyvas sviestinis patiekalas
Baravykas granuliuotas
Surinkimo taškai:
Grupėmis auga pušynuose su žema žole. Ypač gausu Kaukazo pušynuose.
Apibūdinimas:
Granuliuoto tepalo dangtelio paviršius nėra toks lipnus, o grybas atrodo visiškai sausas. Kepurėlė apvaliai išgaubta, iki 10 cm skersmens, iš pradžių rausva, rusvai ruda, vėliau gelsva arba geltonai ochra. Vamzdinis sluoksnis gana plonas, jaunų grybų šviesus, senų – šviesiai pilkai gelsvas. Vamzdeliai trumpi, geltoni, su apvaliomis poromis. Išsiskiria pieno baltumo sulčių lašai.
Minkštimas tirštas, gelsvai rudas, minkštas, malonaus skonio, beveik bekvapis, pertrūkus nekeičia spalvos. Koja iki 8 cm ilgio, 1-2 cm storio, geltona, balta viršuje su karpomis arba grūdeliais.
Skirtumai:Labai panašus į tikrąjį sviestą (Suillus luteus). Nuo jo skiriasi tuo, kad ant kojos nėra plėvelinio žiedo.
Naudojimas:
Valgomasis grybas, antra kategorija. Nuimamas nuo birželio iki rugsėjo, o pietiniuose regionuose ir Krasnodaro teritorijoje - nuo gegužės iki lapkričio. Valgykite šviežią, marinuotą ir sūdytą. Marinuojant nuo kepurėlių geriau nuimti odelę (kad būtų lengviau nuvalyti grybus 1-2 min. panardinti į verdantį vandenį).
