Hypomyces pieno rūgštis (Hypomyces lactifluorum)
Sistematika:- Skyrius: Ascomycota (Ascomycetes)
- Padalinys: Pezizomycotina
- Klasė: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Poklasis: Hypocreomycetidae
- Užsakymas: Hypocreales
- Šeima: Hypocreaceae
- Gentis: Hypomyces
- Žiūrėti: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces pieno rūgštis)
Hypomyces pieno (arba omarų grybas) priklauso Hypocrein šeimai, Ascomycetes departamentui.
Yra įdomus angliškas nuo jo paveiktų grybų pavadinimo sinonimas – lobster grybai.
Hypomyces pieno rūgštis yra pelėsis, augantis ant kitų grybų vaisiakūnių.
Iš pradžių jaunas grybas yra sterili apnaša su ryškiai raudonai oranžine spalva, ant kurios vėliau susidaro kolbos formos vaisiakūniai - peritecija, atskiriama padidinamuoju stiklu. Grybų skonis yra švelnus arba šiek tiek aštrus (jei grybas šeimininkas yra su aštriomis pieno sultimis). Kalbant apie kvapą, tai iš pradžių yra grybų, o vėliau pradeda panašėti į vėžiagyvių kvapą.
Grybelio sporos yra pūlingos, karpos, baltos masės.
Hypomyces pieno rūgštis parazituoja ant įvairių rūšių grybų, ypač ant russula ir lactarius, pavyzdžiui, ant pipirų krūvos.
Hipomicezės pieno rūgšties paveiktos grybelio plokštelės sustabdo pelėdos tolesnį vystymąsi ir sporų susidarymą.
Hypomyces pieno rūgštis yra plačiai paplitusi daugiausia Šiaurės Amerikoje. Auga po lietingų orų, auga gana trumpą laiką.
Hypomyces milky arba omarų grybas yra valgomasis grybas, populiarus savo augimo vietose. Antrasis jo pavadinimas asocijuojasi ne tik su jam būdingu aromatu, bet ir su tuo, kad spalva primena virtą omarą. Šis grybas taip pat turi jūros gėrybių skonį.
Dėl to, kad hipomikozė auga ant aštraus laktarijaus, ji gali iš esmės neutralizuoti jų aštrų skonį, o jie, savo ruožtu, tampa gana valgomi.
