Pelkinis baravykas (Leccinum holopus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae
- Užsakymas: Boletales
- Šeima: Boletaceae
- Gentis: Leccinum (Obabok)
- Žiūrėti: Leccinum holopus (pelkinis baravykas)
Sinonimai:
Baravykas;
Leccinum chioeum.
Buveinė:
Atsiranda nuo gegužės pradžios (pavieniai egzemplioriai sutikti gegužės 1 d.) iki lapkričio pradžios (t. y. iki patvarių šalnų) drėgnuose beržynuose ir mišriuose (su beržais) miškuose, beržų pelkėse, pavieniui, nedažnai.
Apibūdinimas:
Skrybėlė: iki 15 cm skersmens (yra egzempliorių iki 30 cm), išgaubtos arba pagalvėlės formos.
Oda: labai šviesūs, nuo baltos iki šviesiai rudos spalvos, sausu paviršiumi.
Minkštimas: baltas, minkštas, nekeičia spalvos pjūvyje, ryškus grybų skonis ir kvapas.
Vamzdinis sluoksnis: nuo baltos iki beveik juodos (senuose grybuose).
Koja: 5-20 (iki 30 cm) pailgos ir plonos, baltos arba pilkšvos.
Sporų milteliai: ochros ruda.
Naudojimas: Valgomasis grybas, trečia kategorija. Skirtingai nuo kitų baravykų, jo minkštimas labai išviręs, todėl vartojamas šviežias (virti, kepti, troškinti). Nemarinuoti. Dėl per birios, stipriai išvirtos minkštimo maistui tinka tik jauni grybai.
