Kvapusis malūnas (Lactarius glyciosmus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (Miller)
- Žiūrėti: Lactarius glyciosmus (Aromatic Miller)
Šis grybo pavadinimas turi keletą rusiškų ir lotyniškų sinonimų:
Aromatinis laktusas;
Solodčakas;
Kvapusis malūnininkas;
Kokosų pieniškas;
Kvapusis malūnininkas;
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Lactifluus glyciosmus.
Kvapioji malūnėlis (Lactarius glyciosmus) – rusvinių šeimos grybas.
Išorinis grybo aprašymas
Kvapiojo laktaro vaisiakūnį vaizduoja kepurėlė ir koja. Grybelis turi lamelinį himenoforą, kurio plokštelėms būdingas dažnas išsidėstymas ir mažas storis. Jie eina per koją, turi minkštimo spalvą, kartais įgauna rausvą ar pilkšvą atspalvį.
Kepurėlės dydis 3-6 cm skersmens.Pasižymi išgaubta forma, kuri su amžiumi keičiasi į suplokštėjusią ir išsiskleidusią, vidurys joje pasidaro įdubęs. Subrendusio kvapiojo laktarijaus kepurėlė tampa piltuvėlio formos, o jos kraštas užsikimšęs. Skrybėlė padengta oda, kurios paviršius padengtas lengvu pūkeliu, o liesti yra sausa, be lipnumo užuominos. Šios odos spalva svyruoja nuo alyvinės-pilkos ir ochros-pilkos iki rausvai rudos.
Grybuko kojelės storis 0,5-1 cm, o aukštis nedidelis, apie 1 cm.Struktūra laisva, paviršius liečiant lygus. Kojos spalva beveik tokia pati kaip kepurėlės, tik šiek tiek šviesesnė. Grybelio vaisiakūniams bręstant stiebas tampa tuščiaviduris.
Grybų minkštimas pasižymi balta spalva, kokoso aromato, gaivaus skonio, bet palieka aitrų poskonį. Pieno sulčių spalva yra balta.
Grybų sporos yra elipsoidinės, ornamentuotos ir kreminės spalvos.
Buveinės ir derėjimo laikotarpis
Aromatinio laktario (Lactarius glyciosmus) vaisiaus laikotarpis patenka į laikotarpį nuo rugpjūčio iki spalio. Grybelio vaisiakūniai auga po beržais, mišriuose ir lapuočių miškuose. Dažnai grybautojai juos sutinka tarp nukritusių lapų.
Valgomumas
Aromatinis pieniškas (Lactarius glyciosmus) priklauso sąlygiškai valgomų grybų kategorijai. Jis dažniau naudojamas sūdytas, taip pat kaip geras įvairių patiekalų kvapiklis. Jis neturi skonio, bet palieka aštrų poskonį. Jis turi malonų kokoso aromatą.
Panašios rūšys, išskirtiniai iš jų bruožai
Tarp pagrindinių rūšių, panašių į kvapnųjį pienininką, yra:
- Miller papiliaras (Lactarius mammosus), kurio dangtelyje yra gumbas su aštriu galu centrinėje dalyje, taip pat tamsesnės spalvos.
- Išblukęs Mileris (Lactarius vietus). Kurio matmenys yra šiek tiek didesni, o dangtelis padengtas lipnia kompozicija. Išblukusioje pieno rūgštyje esančios himenoforo plokštelės pažeidžiamos tamsėja, o pieniškos sultys papilkėja veikiamos oro.
