Avies poliporas (Albatrellus ovinus)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Albatrellaceae
- Gentis: Albatrellus (Albatrellus)
- Žiūrėti: Albatrellus ovinus (avies poliporas)
- Kiti grybų pavadinimai:
- Albatrellus avis
Kiti vardai:
Albatrellus avis
Avies grybas
- Scutiger ovinus
Avių skardinė, avies grybas (Albatrellus ovinus) auga sausuose pušynuose ir eglynuose. Priklauso gerai žinomai grybų šeimai Tinder grybai.
Apibūdinimas:
Apvalios grybo kepurės skersmuo siekia dešimt centimetrų. Sename grybe jis sutrūkinėja. Jauno grybo kepurėlės oda yra sausa ir šilkinė liesti. Apatinis grybo kepurėlės paviršius padengtas gana tankiu baltos spalvos vamzdelių sluoksniu, kurie lengvai atsiskiria nuo grybo minkštimo. Kepurės paviršius sausas, plikas, iš pradžių lygus, šilkinės išvaizdos, vėliau šiek tiek pleiskanojantis, senatvėje (ypač sausais laikotarpiais) skilinėjantis. Kepurės kraštas yra plonas, aštrus, kartais plaukuotas, nuo šiek tiek banguoto iki skiltinio.
Vamzdinis sluoksnis stipriai nusileidžia ant kojos, spalva varijuoja nuo baltos ar kreminės iki geltonai citrininės, žalsvai gelsvos, paspaudus pagelsta. Vamzdeliai labai trumpi, 1–2 mm ilgio, poros kampuotos arba suapvalintos, 2–5 po 1 mm.
Stiebas trumpas, 3 - 7 cm ilgio, storas (1 - 3 cm storio), tvirtas, lygus, vientisas, centrinis arba ekscentriškas, susiaurėjęs link pagrindo, kartais šiek tiek išlinkęs, nuo baltos (kreminės) iki pilkos arba šviesiai rudos spalvos.
Sporų milteliai yra balti. Sporos beveik apvalios arba kiaušiniškos, skaidrios, lygios, amiloidinės, dažnai su dideliais riebalų lašeliais viduje, 4 - 5 x 3 - 4 mikronų.
Minkštimas tankus, drėgnas, trapus, baltas, geltonas arba gelsvai citrininis išdžiūvęs, spaudžiamas dažnai tampa gelsvas. Skonis malonus, švelnus arba šiek tiek kartokas (ypač senų grybų). Kvapas gana nemalonus, muiluotas, tačiau kai kuriais literatūriniais duomenimis gali būti ir neišraiškingas, ir malonus, migdolinis ar šiek tiek miltinis. Lašelis FeSO4 nudažo minkštimą pilkai, o KOH – nešvaria aukso geltonumo spalva.
Paplitimas:
Avių šerdis retai aptinkamas nuo liepos iki spalio mėnesio dirvoje po eglėmis sausuose spygliuočių ir mišriuose miškuose plynose, laukymėse, miško pakraščiuose, keliuose, taip pat kalnuose. Mėgsta neutralias ir šarmines dirvas, dažnai auga samanose. Sudaro sankaupas ir grupes su glaudžiai viena prie kitos prigludusiomis, kartais kartu augančiomis kojelėmis ir kepurėlių krašteliais, vaisiakūniais. Pavieniai egzemplioriai yra mažiau paplitę. Rūšis paplitusi šiaurinėje vidutinio klimato zonoje: užfiksuota Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje, taip pat aptinkama Australijoje. Rusijos teritorijoje: Europos dalyje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Samanų danga laikoma mėgstamiausia augimo vieta. Tinder grybas yra gana didelis grybas. Auga pavieniui arba grupėmis, kartais suauga kartu su kojomis.
Panašumas:
Avių plunksninis grybas savo išvaizda yra panašus į susiliejantį grybelį, kuris yra labiau rudos spalvos.
Hericium geltonasis (Hydnum repandum) išsiskiria himenoforu, kurį sudaro stori šviesiai kreminiai spygliai, šiek tiek nusileidžiantys ant kojos.
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) yra oranžinės arba gelsvai rudos spalvos, kartaus arba rūgštaus skonio. Turi susikaupusias, dažniausiai netrūkinėjančias kepures, auga po įvairiais spygliuočiais.
Albatrellus paraudimas (Albatrellus subrubescens) yra oranžinės, šviesiai ochros arba šviesiai rudos spalvos, kartais su purpuriniu atspalviu. Vamzdinis sluoksnis yra šviesiai oranžinės spalvos.Jis auga po pušimis ir eglėmis ir yra kartaus skonio.
Albatrellus cristatus turi rudai žalią arba alyvmedžių kepurėlę ir auga lapuočių miškuose, dažniausiai bukų giraitėse.
Albatrellus alyvinė (Albatrellus syringae) aptinkama mišriuose miškuose, nudažyta aukso geltonumo arba gelsvai rudais tonais. Himenoforas nenusileidžia ant kojos, minkštimas šviesiai geltonas.
Įvertinimas:
Avių grybas yra mažai žinomas ketvirtos kategorijos valgomasis grybas. Grybas tinkamas vartoti tik neprinokęs. Jaunos šio grybo kepurėlės naudojamos keptos ir virtos, taip pat troškintos. Prieš naudojimą grybą reikia išvirti, iš anksto nuėmus apatinę kojos dalį. Verdant grybų minkštimas įgauna gelsvai žalią spalvą. Grybas laikomas ypač skaniu, kai jis yra keptas žalias be išankstinio virinimo ir terminio apdorojimo. Avių skardinę galima marinuoti prieskoniais ilgalaikiam saugojimui.
Rūšis įrašyta į Maskvos srities Raudonąją knygą (3 kategorija, reta rūšis).
Naudojamas medicinoje: scutigeral, išskirtas iš avių pelėsių grybo vaisiakūnių, turi afinitetą dopamino D1 receptoriams smegenyse ir gali veikti kaip burnos skausmą malšinantis vaistas.
