Baltasis krūmas (Lactarius pubescens)
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Incertae sedis (neapibrėžta)
- Užsakymas: Russulales
- Šeima: Russulaceae (Russula)
- Gentis: Lactarius (Miller)
- Žiūrėti: Lactarius pubescens (Baltoji Volnushka)
Sinonimai:
- Beljanka
- Volžanka
Balta banguota skrybėlė:
Bangos kepurėlės skersmuo – 4-8 cm (iki 12), centre įspausta, stipriai sukibusiais krašteliais, kurie grybui bręstant išsiskleidžia. Su amžiumi daugelis egzempliorių įgauna piltuvo formą, ypač grybams, augantiems gana atvirose vietose. Kepurės paviršius yra labai švelnus, ypač kraštuose ir jaunų egzempliorių; priklausomai nuo dauginimo sąlygų, spalva keičiasi nuo beveik baltos iki rausvos, o centre yra tamsi sritis; seni grybai pagelsta. Koncentrinės zonos ant dangtelio beveik nematomos. Kepurėlės minkštimas baltas, trapus, išskiriantis pieniškas sultis, baltas ir gana aštrus.
Kvapas saldus, malonus.
Baltos bangos plokštės:
Prilipęs arba besileidžiantis, dažnas, siauras, jaunystėje baltas, vėliau įgyja kreminį atspalvį; senuose grybuose jie geltoni.
Sporų milteliai:
Kremas.
Baltos bangos koja:
Banguotas, augantis daugiau ar mažiau atvirose vietose, labai žemas, 2-4 cm, tačiau tankioje ir aukštoje žolėje užaugę egzemplioriai gali pasiekti daug didesnį aukštį (iki 8 cm); kojos storis 1-2 cm Spalva balkšva arba rausva, kad atitiktų kepurėlę. Jaunų egzempliorių koja dažniausiai būna visa, su amžiumi tampa ląstelinė ir visiškai tuščiavidurė. Jis dažnai susiaurėja link pagrindo, ypač trumpakojų egzempliorių.
Paplitimas:
Baltasis vilkas aptinkamas nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos mišriuose ir lapuočių miškuose, mikorizę formuoja daugiausia su beržu; mėgsta jaunus beržynus ir pelkes. Geru sezonu jis gali pasirodyti didžiuliais kiekiais jaunų beržų tankumynuose.
Panašios rūšys:
Baltąją bangą galima supainioti tik su artimiausia giminaite – rožine bangele (Lactarius torminosus). Pastarasis išsiskiria sodria rausva kepurėlės spalva su ryškiomis koncentrinėmis zonomis ir augimo vieta (senieji beržai, sausesnės vietos), bei figūra - balta bangelė labiau pritūpusi ir tankesnė. Tačiau labai sunku atskirti pavienius išblukusius rožinės bangos egzempliorius nuo baltos bangos, ir galbūt tai nėra ypač reikalinga.
Valgomumas:
Geras grybas tinka marinuoti ir marinuoti ; deja, baltoji bangelė yra bene kaustiškiausia iš „kilniųjų“ melžėjų, šiuo rodikliu lenkianti net juodąjį piengrybį (Lactarius necator), nors atrodytų, koks kitas geras grybas (apie vertybes ir nekalbama). smuikai). Praktika rodo, kad nepakankamai iškepusios bangelės net ir po šešių mėnesių laikymo marinate nepraranda kartumo.
