Pieno grybų kefyras namuose
Ko reikia pieno grybų kefyrui gaminti:
- stiklinis indas, kurio tūris yra litras arba pusė litro. Plastikiniai indai netiks, nes piengrybis jame blogai vystysis.
- 1 valgomasis šaukštas pieno grybų
- 200-250 ml pieno
- tris ar keturis kartus sulankstytą marlę ir elastinę juostelę jai pritvirtinti.
Kad jūsų pieno grybas vystytųsi ir būtų sveikas bei skanus gėrimas, turite juo rūpintis kasdien. Pieninius grybus sudėkite į stiklainį ir uždenkite kambario temperatūros pienu. Galite naudoti pieną iš maišelio, kurio riebumas yra 2,5–3,2%. Bet geriausias pienas, žinoma, yra šviežias karvės pienas. Jei negalite jo gauti, išbandykite nepasterizuotą pieną minkštuose maišeliuose, kurių galiojimo laikas yra trumpas. Taip pat galite naudoti ožkos pieną.
Kitą dieną kefyrą perkoškite per plastikinį sietelį ir atskirkite grybus. Atminkite, kad negalite naudoti metalinių indų – pieno grybelis gali mirti nuo sąlyčio su metalu. Kefyrą labai patogu filtruoti per vieną marlės sluoksnį. Įdėkite marlę į gilų sietelį arba kiaurasamtį ir supilkite kefyrą. Neskubėkite, leiskite kefyrui lėtai nutekėti į pakeistą indą.
Kefyro grybas liks ant marlės. Norėdami nukošti kefyro likučius, surinkite marlę su „maišeliu“ ir atsargiais sukamaisiais judesiais padėkite kefyrui ištekėti.
Gautą kefyrą galima gerti iš karto nukošus arba atšaldyti, tačiau atkreipkite dėmesį: toks kefyras nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui.
Jūs negalite išspausti marlės su grybais! Tarp grybų dalelių liks tam tikras kefyro kiekis.
Pieninius grybus nuplaukite švariu drungnu vandeniu tiesiai per marlę. Pieno kefyro grybas turi būti visiškai švarus, kitaip ruošiant kefyrą gali atsirasti nemalonus kartaus skonis.
Išplaukite skardinę nenaudodami pramoninių ploviklių. Pieno grybų kefyras galima lengvai nuplauti nuo stiklainio sienelių tiesiog šiltu vandeniu. Grybus sudėkite į švarų stiklainį ir užpilkite šviežiu pienu. Kartokite šią procedūrą kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Pieninių grybų stiklainį padėkite į šiltą vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių. Vartokite kefyrą, pradedant nuo 200–250 ml per dieną, tuščiu skrandžiu arba prieš miegą. Laikui bėgant grybų skaičius augs, o perteklių galite išmesti arba paskirstyti arba gauti daugiau kefyro. Jei piene bus per daug grybų, kefyras bus per rūgštus ir apdegs, o grybai pasidengs gleivėmis.
Nepamirškite, kad stiklainio neuždengti dangteliu, nes pieno grybui reikia gryno oro. Grybų negalima laikyti žemesnėje nei 17–18 laipsnių temperatūroje – jis gali supeliuoti ir mirti. Venkite grybų patamsėjimo, per didelio augimo. Dideli grybai, kurių viduje yra tuštuma, turi būti išmesti – jie negyvi ir neduoda jokios naudos. Jei kefyras pasidengęs gleivėmis, arba „snargliais“, vadinasi, įpylėte mažai pieno. Grybus ir stiklainį visada kruopščiai nuplaukite šiltu, o ne šaltu vandeniu, užpilkite grybą drungnu pienu, niekada nenaudokite ką tik iš šaldytuvo ištraukto pieno. Jei anksčiau ar vėliau ištraukėte per daug, gali atsirasti gleivių pieno baltasis grybas iš kefyro. Pašalinus šias priežastis, grybelis dažniausiai pagyja.
Sveikas grybas turi būti pieno baltumo, beveik kaip varškė.
Jis turėtų kvepėti kaip kefyras. Jei grybelis pasidengęs balta danga ir blogai kvepia, tai serga. Jei grybelis paruduoja, jis sunkiai serga ir jį reikės išmesti. Jūs negalite gerti tokio kefyro. Taip pat negalima gerti kefyro, kurio paviršiuje atsirado pelėsis. Jei grybelis yra labai padengtas gleivėmis, pabandykite jį nuplauti 5% salicilo rūgšties tirpalu. Jei tai nepadeda, gali būti lengviau gauti naują grybelį.
Jei išvykstate 2-3 dienoms, kefyro grybelį įpilkite per pusę vandeniu atskiestu pienu. Šio skysčio turėtų būti 3–4 kartus daugiau, nei įprastai pilate pieno. Atvykę antpilą perkoškite, grybą nuplaukite ir užpilkite įprasta pieno porcija. Užpilas, gautas šiomis nebuvimo dienomis, gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms. Labai pravers kaip kaukė riebiems ir pažeistiems plaukams, taip pat drėkinamasis ir valomasis veido losjonas. Norėdami suminkštinti ir atgaivinti kūno odą, užpilkite šį antpilą į karštą vonią ir palaikykite 10-15 minučių.
Pieninių grybų kefyro vartojimo kontraindikacijos
Padidėjęs rūgštingumas, kurio metu reikia šiek tiek vartoti ir stebėti savo savijautą.
Kuo naudingas pieno grybas?
Pieno grybas, aplikacija kuris turi teigiamą poveikį organizmui sergant bet kurios kūno dalies ligomis, kartais gali padaryti stebuklus. Ilgalaikis kefyro vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą, apsisaugoti nuo peršalimo ir virusų, gydyti spuogus, spuogus ir kitas odos ligas, ženkliai numesti svorio ir atjauninti odą.
Piengrybio vartojimo pradžioje suaktyvėja žarnynas, todėl gali padidėti dujų gamyba. Be to, galite jausti diuretikų poveikį arba pastebėti šlapimo patamsėjimą. Žmonės, sergantys inkstų ligomis, gali jausti diskomfortą nugaroje ir apatinėje nugaros dalyje. Tai visi laikini reiškiniai, reiškiantys gijimo pradžią. Po mėnesio vartojimo pajusite pastebimus savijautos ir išvaizdos pagerėjimus, kuriais ji garsėja. pieno grybas.
Iš tokio kefyro pagamintos plaukų kaukės grąžina plaukams žvilgesį ir tankumą, skatina greitą augimą, o natūralią plaukų spalvą daro gilesnę ir sodresnę.
