Net ir patys švieži grybai, užauginti aplinkai draugiškuose soduose ir virti visiškai laikantis technologijų, gali sukelti apsinuodijimą maistu. Priežastis yra individualus grybų trehalozės netoleravimas.
Ši būklė nėra neįprasta. Jį galima palyginti su kitų rūšių maisto netoleravimu, pavyzdžiui, pieno laktoze. Ir nors toks apsinuodijimas nekelia pavojaus gyvybei, yra numatyta protesto akcija organizme (žarnyno spazmai, vėmimas, viduriavimas, odos bėrimai ir kt.).
Tačiau, kad ir kokia būtų apsinuodijimo priežastis, suvalgius grybų patiekalą, ypač pagamintą iš miško grybų rūšių, jaučiatės mažiausiai, specialistai pataria nedelsiant kviesti greitąją pagalbą. Tiesa, nereikėtų pasyviai laukti jos atvykimo. Atminkite: kiekviena minutė yra svarbi. Todėl gerkite kuo daugiau sūraus vandens arba silpno kalio permanganato tirpalo, stenkitės sukelti vėmimą. O tada išgerkite aktyvuotos anglies (1 tabletė 10 kilogramų svorio) arba šaukštą ricinos aliejaus, ant kojų ir pilvo uždėkite šiltą kaitinimo pagalvėlę.
Gerkite stiprią arbatą, pieną, gleivėtas arbatas iš ryžių ar avižų. Tačiau alkoholis šioje būsenoje yra kategoriškai draudžiamas, kaip ir rūgštus maistas!
