Apie naudingas kombucha infuzijos savybes (arba, kaip ji dar vadinama - arbatos gira) žino beveik kiekvienas suaugęs. Beveik visos jo naudingos savybės siejamos su dideliu kiekiu organinių rūgščių, kurios sukuria valomąjį, antibakterinį, tonizuojantį ir gydomąjį poveikį žmogaus organizmui.
Tačiau šio gėrimo mėgėjai neturėtų pamiršti, kad be naudingų savybių, kurias turi kombucha, jis taip pat turi keletą kontraindikacijų.
Žmonėms, kurie serga grybelinėmis ligomis, šviežio kombucha antpilo vartoti nepatartina. Kadangi antpile esantis cukrus kenkia grybeliu sergančių pacientų sveikatai ir apsunkina ligos gydymą. Tačiau pakankamai fermentuotas kombucha užpilas (apie 8-12 dienų) yra visiškai saugus, nes jame yra cukraus ir medžiagų apykaitos produktų. Šioje formoje kombucha, priešingai, padidina organizmo apsaugą ir sėkmingai kovoja su grybelinėmis ligomis.
Didelis cukraus ir rūgščių kiekis blogina sergančių dantų būklę. Antpile esanti rūgštis neigiamai veikia danties emalį, todėl gali atsirasti ėduonis.
Kombucha nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu.
Nerekomenduojama vartoti daug kombuchos (daugiau nei litrą per dieną) ir negerti neskiesto fermentuoto užpilo. Tai galima padaryti tik tada, kai kombucha stovi ilgiau nei tris dienas, o gautas užpilas dar labai silpnas.
Padidėjus rūgštingumui, jais piktnaudžiauti nereikia.
Grybaujant rekomenduojama kas du mėnesius daryti mažas pertraukėles, kad nedirgintumėte skrandžio.
Prieš kelionę vairuotojas neturėtų gerti stipraus užpilo, nes šiame produkte yra alkoholio.
Ruošiant užpilą, negalima cukraus keisti medumi, nes nenustatyta, kaip keičiasi gėrimo sudėtis, todėl nežinoma, koks gali būti rezultatas išgėrus tokį antpilą.
Sergant opalige, gastritu ar žemu kraujospūdžiu, su žaliąja arbata užpilta kombucha reikia būti labai atsargiems, nes joje yra gana daug kofeino, kuris stipriai tonizuoja ir veikia virškinamąjį traktą.
Daugelis gydytojų pataria nevartoti antpilo prieš pat valgį, valgio metu ir po valgio. Jei nepaisysite šio patarimo, beveik iš karto pajusite alkį. Todėl, kad taip neatsitiktų, gerkite gėrimą praėjus valandai po valgio.
